புளியை ஊற வைத்து கரைத்து வடிகட்டி நான்கு டம்ளர் அளவு எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் மஞ்சள் தூள் மிளகு தூள் சீரகத்தூள் நறுக்கிய தக்காளி பச்சை மிளகாய் கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி நசுக்கிய பூண்டு பல் உப்பு அனைத்தையும் போட்டு கரைத்து வடிகட்டி வைத்திருக்கும் புளி கரைசலை ஊற்றி கையால் அனைத்தையும் நன்றாக பிசையவும்

அனைத்து பொருட்களின் மனமும் புளி கரைசலில் இறங்கி விடும்

அடுப்பில் வாணலியை வைத்து காய்ந்ததும் நெய் விட்டு கடுகு பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கலந்து வைத்திருக்கும் கரைசலை ஊற்றி கொதி வர ஆரம்பிக்கையில் கொத்தமல்லி இலை தூவி இறக்கவும்

மணக்கும் மிளகு ரசம் தயார்