#ગુજરાતી"ખાંગડા ભજીયા"
દક્ષિણ ગુજરાતમાં લગ્ન ના એક પ્રસંગ ગૃહ શાંતિ માં જમણવારમાં બનાવાતી એક પરંપરાગત વાનગી મેથીની કડવાશ અને કેળા ની મીઠાસ નો અનોખો સંગમ સાથે મેવા લાપસી અને દાળ ભાત પણ બનાવાય છે.
#ગુજરાતી"ખાંગડા ભજીયા"
દક્ષિણ ગુજરાતમાં લગ્ન ના એક પ્રસંગ ગૃહ શાંતિ માં જમણવારમાં બનાવાતી એક પરંપરાગત વાનગી મેથીની કડવાશ અને કેળા ની મીઠાસ નો અનોખો સંગમ સાથે મેવા લાપસી અને દાળ ભાત પણ બનાવાય છે.
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
પહેલા બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લો
- 2
હવે માપ પ્રમાણે બધી સામગ્રી બેસન, ચોખા નો લોટ,ધંઉ નો લોટ, મેથી ની ભાજી, આદું મરચાં ની પેસ્ટ, લાલ મરચું, હળદર, ગરમ મસાલો, હીંગ, ખાવા નો સોડા, ખાંડ અને અધકચરા ખાંડેલા મરી અને ધાણા બધી સામગ્રી મિક્સ કરી થોડું પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધવો કારણ ભાજી અને કેળા ને લીધે પછી લોટ નરમ થઇ જાય
- 3
૧કલાક પછી લોટ વધુ નરમ જોઈએ તો કરવો, કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવું એમાં થી એક ચમચી ગરમ તેલ લોટ માં રેડવું થોડું ફીણી લેવું
- 4
પછી મીડીયમ તાપે ભજીયા તળવા અન ઈવન આકાર ના થશે લાલ તળવા ટીશયુ પેપર પર કાઢી લેવા
- 5
સજાવી ને ગરમ પીરસો આ ભજીયા ઠંડા પણ સારા લાગે
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (7)