डबल फ्राइड दाल टिक्की (Double fried dal tikki recipe in Hindi)
बारिश के मौसम में बनाएं खाएं और खिलाएं ये मज़ेदार चटपटी मसालेदार कुरकुरी टिक्की
#टिपटिप
डबल फ्राइड दाल टिक्की (Double fried dal tikki recipe in Hindi)
बारिश के मौसम में बनाएं खाएं और खिलाएं ये मज़ेदार चटपटी मसालेदार कुरकुरी टिक्की
#टिपटिप
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले 1 बाउल चना दाल धो कर भिगो दें 2 से 3 घण्टे के लिए
- 2
फिर कुकर में 1/2 tsp नमक और 1 गिलास पानी में 2 से 3 सीटी आने तक स्टीम कर लें
- 3
सारा पानी छानी में डाल कर छान लें
- 4
कढ़ाई में 1 tsp आयल डाल कर हींग जीरा सौंफ़ तड़काएं और दाल डालें
- 5
हल्दी नमक मिर्च गरम मसाला धनिआ पॉउडर अमचूर पॉउडर स्वादानुसार ड़ालें अच्छे से मिक्स कर रोस्ट करें पानी सूखने तक कुक करें.
- 6
मसालेदार पीठि रेडी कर लें
- 7
उबले आलुओं को छील कर के मैश कर लें
- 8
2 बड़े चम्मच चावल का आटा या कॉर्न स्टार्च के साथ 1/2 tsp नमक और 1 टी स्पून अजवायन मिला के मिश्रण को आटा जैसा बना लें
- 9
थोड़ा सा आलू मिक्सचर लेकर हाथ पर फ्लैट करें उसमें 1 tbsp दाल पीठी भर लें
- 10
उसको चारों तरफ से अच्छे से दबाते हुए बंद कर लें और एक बॉल की शेप दे दें
- 11
गर्म तेल में मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तल लें
- 12
टिश्यू पेपर पर निकाल लें
- 13
दूसरा पेपर रख कर उसको ऊपर से प्रेस कर के फ्लैट कर लें
- 14
अब दोबारा हॉट आयल में फ्राई कर लें औऱ दोनों तरफ से तल लें
- 15
अब चाट मसाला लगा कर खाएँ या दही सोंठ हरी चटनी मसाला डाल कर गरमा गरम चटपटी टिक्की एन्जॉय करें..
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