विधि -उरद दाल चना दाल को कम चार घंटों के लिए भिगो लें। कम से कम पानी लेकर बारीक पीस लें। पतला बिलकुल नही होना चाहिए, वरना तेल ज्यादा लगेगा।

मिश्रण गाढ़ा रखें।फिर उसमे प्याज और धनिया जीरा मिर्च सब अच्छे से मिलाएं फिर नमक डालकर मिला लें। तेल गर्म कर लें और तेज आग पर ही तलें। हाथ की सहायता से या चम्मच की मदद से छोटे छोटे गोल बड़े बना लें।