Albichu

Queso Philadelphia • Nata para montar • Azúcar • Huevos • Harina • Mantequilla • Galletas

cerdo para cortar en tiras • chalotas • ajos • Almendras peladas (la cantidad que se quiera) • cerveza • maicena • agua • Sal, pimienta blanca y aceite

cebolla grande • pimiento rojo • pimiento amarillo • zanahorias • lomo de cerdo o cualquier otra parte del cerdo que os guste • aceite de oliva • Sal • salsa Worcestershire (Perrins) • salsa de soja • vinagre de arroz • ketchup • salsa de ostras •

patatas • sal • ajo laminado • clavo • pimentón dulce o picante (al gusto de cada uno) • comino • orégano • brandy o coñac (opcional) • aceite de oliva • miel • mostaza de dijon • mayonesa

chocolate 64% (200 gr.) • masa brisa • azúcar • mantequilla + 40 gramos para la cobertura de chocolate • huevos • almendras en polvo • esencia de azahar • nata para montar o nata para cocinar mínimo 18% materia grasa

pechugas de pollo • cebolla mediana • brócoli • ajos • pimiento rojo • aove • salsa de ostras • salsa de soja light • Pimienta blanca • azúcar • Semillas de ajonjolí para decorar • soja light •

harina • mantequilla • agua fría • huevo • Sal • espinacas • lata de champiñones pues no tenía frescos • cebolla pequeña • ajos • huevos • tarrina de ricota • nata •

cerdo • salsa de ostras • salsa de soja ligera • maicena • aceite vegetal para el marinado • vino chino • Pimienta blanca • pimiento verde (de los gordos) • ajos • Aceite de girasol para cocinar • noodles • Cebollino y semillas de sésamo tostadas

garbanzos • y medio de agua • añejo • paleta y su tocino • patatas • zanahorias pequeñas • Sal

Patas de pulpo cocidas y envasadas al vacío • patatas medianas • Sal, aceite de oliva y pimentón dulce y picante

masa de hojaldre • Pisto • huevo

calabacín grande • tranchetes • jamón york • Sal y pimienta • aceite de oliva

Pisto tradicional • Perejil fresco • dientes de ajo • Aceite de oliva • filetes gallineta

carrilleras de cerdo limpias • puerro • zanahorias • ajo • pimiento verde • laurel • Sal y pimienta • Harina para rebozar las carrilleras • Aceite de oliva • vino tinto • caldo de verduras o de carne

bittersweet or semisweet chocolate (400 grams), cocoa percentage to taste • heavy cream (200 ml) • large egg whites • large egg yolks • whole milk (300 ml) • heavy cream (200 ml) • cornstarch (20 grams) • sugar (60 grams) • vanilla sugar (or 2 teaspoons vanilla extract) • Lemon peel • cinnamon stick • tea biscuits or similar cookies (shape of your choice) •

muslos y las cuatro alitas • agua • salsa de tomate • pimientos medianos (uno rojo y otro verde) • cebolla mediana • ajos • Sal, pimienta negra, pimentón picante, cilantro • acetite

Masa de pan bao • carne de cerdo picada (se puede utilizar otra) • salsa de soja light • maicena • sal • azúcar • aceite de sésamo • pimienta blanca • jengibre fresco rallado • ajos • cebolla mediana

harina • agua tibia (5 mililitros más si se queda muy seca) • levadura seca de panadero • aceite de girasol (para la masa) • Aceite de girasol para pintar los bao • azúcar

chuletas de cerdo • ajos (muy picaditos) • jengibre en polvo • sillao (soja de champiñones) • aceite de oliva • miel • Cebollino picado • buen chorro de vino blanco • patatas medianas • Harina (para rebozar las patatas) • huevo • Mantequilla •

coliflor (ya cocida) • salmón • ajos • Aceite de oliva • Eneldo, sal y pimienta • Zumo de medio limón • aceite • soja • miel • ajo