Paola Sanchez

masa harina dough (about 1.5 kg) • banana leaves (about 1 kg) • hoja santa leaves (also called Mexican pepperleaf) • pork lard (about 1/2 kg) • skinless chicken breast • Roma tomatoes • dried chipotle chiles • cumin • garlic cloves • Salt, to taste

papas • de cebolla • ajo • jitomates • tomillo • orégano • Sal o caldo de pollo (knorr suiza)

de carne de res molida • huevo • Especias (albahaca, Romero, menta, tomillo, mejorana) o • pequeña de chipotles • Jitomates • cebolla • ajo • verduras: Calabacita, zanahoria, brócoli, coliflor • Sazonador para carne de res