Richa Jain

Chowmein Noodles • white vinegar • Red Chili Sauce • dark soy sauce • Schezwan Sauce • Tomato Ketchup • freshly ground black pepper • green chili sauce • Cabbage • Capsicum • onion • oil •

चाउमीन नूडल्स • पत्ता गोभी • शिमला मिर्च • प्याज • तेल • नमक • रेड चिली सॉस • डार्क सोया सॉस • शेजवान सॉस • हरी मिर्च सॉस • टमाटर केचप • सफेद सिरका •

पनीर • मीठा गाढ़ा दूध • इलायची पाउडर • केसर/केसर एसेंस • काजू • बादाम • केसर के धागे • चाप्पड पिस्ता • काजू • पिस्ता और केसर सजाने के लिये • थाली में घी लगाने के लिये देसी घी

Cottage cheese • sweetend Condensed milk • cardamom powder • kesar /saffron essence • cashew nuts • almonds • saffron threads • few grated PistaChios • cashews • PistaChios and Saffron to garnish • Desi ghee to grease the plate

Rice • Chana dal • Toor dal • Urad Dal • Moong dal • salt to taste • Red chili powder • Garam masala • /test anusar Asafoetida • Baking soda • Oil • Black salt •

चावल • तुअर दाल • उड़द दाल • चना दाल • मूंग दाल • नमक • लाल मिर्च पाउडर • गरम मसाला • चुटकीहींग • बेकिंग सोडा • तेल आवश्यकता अनुसार • काला नमक •

मैदा -1कप • कोकोनट पाउडर -1/2कप • चॉप्पड काजू -1/2कप • चीनी पाउडर -1/2कप • घी-1/2कप • इलायची -7-8 • बेकिंग पाउडर-1चम्मच से थोड़ा कम • बेकिंग सोडा-1/4टीस्पून • कोकोनट पाउडर -1/2 कप गार्निश के लिए • मिल्क-आवश्यकता अनुसार • गुलकंद -1/2कप • वनीला एसेंस-1/2टीस्पून •

मैदा - • कोकोनट पाउडर - • मलाई • चीनी पाउडर - • बेकिंग पाउडर • बादाम • वनीला एसेंस • कोकोनट पाउडर- गार्निश के लिए

कच्चे आम - • मेथी दाना • हल्दी पाउडर - • लाल मिर्च पाउडर • हींग • नमक -

मैदा-2कप • तेल -1/2 छोटा कप • नमक - स्वादअनुसार • तलने के लिए- तेल • चाट के लिए स्टफिंग _____ • काबुली चना -1कप(बाईल) • आलू -1कप (बाईल) • चॉप्पड टोमैटो -1कप • चॉप्पड प्याज -1कप • ग्रीन चटनी -1कप • इमली चटनी -1/2कप • बारीक सेव -1कप •

चिरौंजी • चीनी • पानी • घी

सौफ -2कप(बारिक और मोटी सौफ मिक्स) • ड्राई (ग्रेटेड) नारियल -1कप/स्वादअनुसार • तिल -1/4कप • मिश्री-1कप • मल्टी कलर सौफ-1कप • टूटी फ्रूटी-1/2कप • इलायची -7 • गुलकंद -2चम्मच • खारक -6-7 • खरबूज बीज -2टेबलस्पून • चमन बहार पाउडर -1टीस्पून/स्वादअनुसार • पिपरमेंट -पिंच भर •

कॉफी • चीनी - • कोल्ड मिल्क • मिल्क पाउडर - • आइस क्यूब • गार्निशिंग के लिए चॉकलेट सिरप/ सॉस - • बादाम • काजू -

पत्ता गोभी- • आलू- • मटर • तेल- • जीरा- • हल्दी पाउडर- • धनिया पाउडर- • लाल मिर्च पाउडर- • हरी मिर्च • गरम मसाला • नमक- • धनिया पत्ती

ब्रेड स्लाइस • मलाई / होममेड क्रीम • बादाम स्लाइस • चीनी पाउडर • इलायची पाउडर • घी/बटर • किशमिश

गेहूं का आटा- • बेसन- • तेल - • अजवाइन • हींग • हरी मिर्च • कसूरी मेथि - • प्याज • धनिया पत्ती • हल्दी • घी • नमक •

पपीता • ऑरेंज रस • चीनी • काला नमक • आइस क्यूब

गेहूं का आटा • चीनी • चुटकीभर सोडा • घी • चिरोंजी • चुटकीभर नमक • इलायची पाउडर • आवश्यकता अनुसार पानी

लौकी • काला नमक- • नींबू रस -1/4 टीस्पून /स्वादअनुसार • पानी –आवश्यकता अनुसार • अदरक -छोटा पीस • धनिया पत्ती -टीस्पून2 • काली मिर्च पाउडर -चुटकीभर।

टोमैटो • चीनी • तेजपत्ता • कॉर्नफ़्लोर • बटर • काली मिर्च पाउडर • क्रीम • काला नमक • अदरक छोटा पीस