Eva Reyes

pancake mix (about 250 grams) • large eggs • vegetable oil (180 ml) • whole milk (240 ml) • sugar (200 grams) • baking powder • Butter, as needed, for greasing the pan • Flour, as needed, for dusting the pan • sweetened condensed milk • evaporated milk • whole milk (240 ml) • Grated chocolate, •

calabazas redondas • huevos • queso panela • jitomates • de cebolla • ajos • consomé en polvo • harina de trigo

brócolis • zanahorias • papas • cebolla picada • queso Oaxaca o manchego • pimienta, consomé de pollo • fécula de maíz • huevos • aceite para freír

de mortadela en cubos • cebolla rebanada • chiles poblanos en rajas • papas picadas en cubos y cocidas • jitomates • cebolla • ajo • Consomé para sazonar

de lenteja • jitomates • cebolla • Salchichas picadas • Cilantro • Consomé • grande de ajo

carne molida de res o de cerdo • cebolla picada • perejil picado • huevo • Harina de arroz para empanizar • champiñones picados • epazote picado • cebolla picada • ajo picado • jamón de pavo • queso Oaxaca desherbado • Aceite para freír

bisteces de pechuga de pollo • calabazas en cubos • elotes desgranados • chiles poblanos alzados y cortados en cubos • cebolla picada • ajo picado finamente • epazote fresco • Pimienta • Consomé de pollo

carne para deshebrar • jitomates • Chile de árbol seco • Cilantro picado • Cebolla picada • de cebolla • Orégano • ajo • vinagre de manzana al gusto • Para servir • Lechuga picada • Queso fresco rallado •

pollo cocido • jitomates asados • de cacahuate tostado sin sal • de cebolla • ajo grande • Chile chipotle • Consomé de pollo • Pimienta al gusto para sazonar

papa cocida en puré • atún drenado • cada de consomé de pollo • huevos enteros • Pan molido • Aceite para freír

chiles poblanos en cubos • elotes desgranados y cocidos • calabazas en cubos • jitomates • de cebolla • ajo • epazote fresco • pollo

frijol flor de Mayo cocido • de tocino picado • de salchicha rebanada • longaniza en cubos • jitomates en cubos • Cebolla picada • epazote fresco • Chicharrón seco para servir

de molida de cerdo • nopales picados y cocidos • papas picadas y cocidas • tomate picado • cebolla picada • ajo picados • chiles serranos picados • Pimienta, orégano, consomé de pollo en polvo

salchichas para asar en rebanadas • espinacas cocidas y picadas • cebolla picada • ajos picados • Pimienta • consomé de pollo para sazonar

pechuga de pollo cocida y desmenuzada • huevo • jitomates • nopales en tiras y cocidos • ajo • cebolla • chiles de árbol secos • Consomé de pollo para sazonar • Sal • pimienta

papas partidas en cubos • poro • pollo • de cebolla • mantequilla • Consomé de pollo en polvo

carne pata deshebrar • huevos • tomate • chiles serranos • cebolla • ajo • Cilantro • Consomé de pollo, sal y pimienta • Aceite para freír

carne molida • de pieza de col o repollo picada • de cebolla picada • ajos picados • Tortillas de harina • dientes de madera • Sal y pimienta • Aceite para freír

pollo • de litro de jugo de naranja • achiote • ajos • Vinagre de manzana • de Cebolla • Sal y pimienta

de salchicha de pavo • tortillas de maíz • Queso doble crema • Crema • Aceite para freír • Salsa de molcajete