Selera Ummi

ayam, potong2 • daun kunyit • daun jeruk, sobek2 • serai, digeprek • lengkuas, digeprek • gula merah • asam jawa • cengkeh • kayu manis • santan (dari 1/4 butir kelapa) (me : 25 ml santan instant + 375 ml air) • bawang merah • bawang putih •

tepung terigu • gula pasir • telur • susu cair • vanilla bubuk • SP • garam • pewarna makanan merah cabe

tunjang/kikil sapi • air (me : 650 ml) • garam (me : 2 sdt) • gula (me : 1,5 sdt) • kaldu jamur (me : 1/2 sdt) • santan (me : 65 ml santan instant) • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit/sesuai selera (me : skip) • kemiri, sangrai • ketumbar, sangrai •

paha ayam fillet • udang kupas • tepung tapioka cap Pak Tani Gunung • tepung maizena Rose Brand • putih telur • bawang putih • garam (me : 1/2 sdt) • gula pasir Rose Brand • saus tiram • minyak wijen • kecap asin • kecap ikan •

bawang putih, cincang halus • bawang bombay, potong dadu kecil • dada ayam fillet • kaldu bubuk (me : kaldu jamur) • gula pasir Rose Brand • garam • tepung tapioka cap Pak Tani Gunung • tepung maizena Rose Brand • saus tiram • minyak wijen • telur • tepung terigu serbaguna •

pisang kepok • gula pasir • soda kue • tepung terigu • susu bubuk • tepung maizena • kayu manis bubuk

jamur salju • chia seed kering • air matang untuk merendam jamur salju dan chia seed • air • daun pandan • gula pasir • es batu • sirup melon • potongan buah kiwi

kikil, bersihkan, potong kotak2 (me : direbus hingga empuk) • tahu putih (tambahan saya) • minyak goreng • bawang putih, diiris • bawang merah, diiris • cabe keriting hijau, potong serong • daun salam • lengkuas, digeprek • air • garam • gula • kaldu jamur (tambahan saya) •

slice beef • minyak goreng • bawang putih, dicincang halus • bawang bombay, diiris • jahe, digeprek • air • wijen sangrai • bawang putih, dihaluskan • minyak wijen • saus tiram • lada hitam • kecap manis •

ikan bandeng @400 gr (me : ikan nila) • jahe • bawang putih • garam • lada putih bubuk • cabe rawit merah • cabe rawit hijau • bawang merah (opsional) • asam muda (me : skip) • tomat hijau (me : tomat merah) • jeruk nipis • terasi bakar •

tepung terigu protein tinggi • gula pasir Rose Brand • susu bubuk • telur • ragi instant • air es/susu cair dingin • margarin Rose Brand • garam • filling coklat • gula halus Rose Brand

dark cooking chocolate • mentega (me : margarin) • pisang ambon matang • telur ukuran besar (me : 3 butir telur ukuran kecil) • gula pasir (me : diblender) • vanilla bubuk • garam • tepung terigu • baking powder (bisa diskip) • coklat bubuk • irisan pisang ambon • almond slice •

buah anggur • susu uht full cream • kental manis full cream • es batu

pisang muda yg kulitnya masih hijau (me : 12 buah) • ikan teri (me : 100 gr, rendam sebentar dan cuci dengan air bersih) • tahu goreng (tambahan saya) • minyak goreng utk menumis • santan kelapa (me : 1,5 liter air + 130 ml santan instant) • garam (me : 1,5 sdm) • penyedap rasa (me : 1 sdt kaldu jamur) • gula (tambahan saya) • lada bubuk (tambahan saya) • bawang putih • bawang merah • cabe merah (me : 3 buah cabe merah besar) •

terong ungu ukuran besar • minyak goreng • air • garam • gula • kaldu jamur • lada bubuk • bawang putih • bawang merah • cabe merah keriting • cabe rawit merah • tomat •

ayam kampung (me : ayam negeri) • air utk merebus ayam • air utk kuah • serai, digeprek • lengkuas, digeprek • cengkeh • daun salam • daun jeruk • santan instant • susu cair • susu evaporasi • mentega/margarin (me : margarin) •

daging sapi • air (me : 600 ml) • minyak goreng utk menumis • serai, digeprek • daun jeruk • daun salam • lengkuas (me : 1/2 sdt lengkuas bubuk) • santan murni (me : 65 ml santan instant) • kol, potong besar2 • tomat, belah 8 • cabai rawit merah • bawang goreng •

susu cair • tepung tapioka Rose Brand (gambar bunga) • tepung maizena Rose Brand • gula pasir Rose Brand (me : 15 gr) • wafer caramel ukuran besar • tepung maizena Rose Brand, disangrai • Pewarna makanan warna hijau, coklat dan merah rose • Edible pen

beras ketan • garam • daun pandan, diblender, diamkan, ambil endapannya • daun pisang utk membungkus (lebar 8 cm) • air utk merebus (sampai lupis terendam semua) • kelapa muda, diparut • daun pandan • garam • gula merah • air • garam • daun pandan

tempe, potong2 • daun kemangi • cabe rawit merah (sesuai selera) • bawang putih • kencur bubuk • garam • minyak goreng • bawang putih bubuk • ketumbar bubuk • garam • air