Reposteria T.S y Comida Casera

bacalao • cebolla • ajo • pimientos choriceros • Aceite de oliva virgen extra • pimento asados • Harina para rebozar el bacalao • Pimienta negra • Sal

eggs • sugar • milk (600 ml) • For the caramel • sugar (200 grams) • water (150 ml)

quinoa cocida • leche • huevos • vainilla líquida • aceite de oliva suave • azúcar moreno • y media de cacao en polvo sin azúcar • levadura para hornear • sal • Para el ganache de chocolate • chocolate negro sin azúcar • leche

espinacas frescas • ajo • huevos • aceite • zumo de limón • queso de untar tipo Philadelphia • pequeñas de atún • cangrejo (surimi) • sal y pimienta

del rape la usaremos para preparar el caldo de pescado (Fumet) • puerro • ajo • Tomate • laurel • Cebolla • agua • Ingredientes para hacer la salsa: • Rape entero (Peso aproximado 2 kilos) • Gambones • Tomates maduros • ajo •

masa de hojaldre • nata montada • miel • agua • Azúcar glas

harina fuerza • levadura fresca • agua tibia • aceite de oliva • sal • Jamón york • Queso • Orégano • Tomate frito

ajos • pimiento verde • zanahoria • guisante pequeño • laurel • pimentón dulce • vino blanco • Bovril (extracto de carne de buey) • patatas • agua • Sal • Aceite de oliva virgen extra •

ternera • fideos chinos • pimiento rojo • pimiento verde • zanahorias • puerro • cebolla • soja • hierbas de limón (son especias para wok) • chile picado • Sal • Aceite de oliva virgen

leche • mantequilla • harina • queso philadelphia • salmón ahumado • cebolla • huevo • nuez moscada • pan rallado • aceite para freír • sal

Masa • rulo de queso de cabra • cebollas • aceite • azúcar moreno

patatas de cocer • carne picada de ternera • carne de cerdo • cebolla • puerro la parte blanca • pimiento rojo • pimiento verde italiano • zanahoria • Sal • pimienta • Hierbas aromáticas: • Orégano •

Pechugas de pollo • Pan rallado • huevo • Sal • pimienta negra molida • Aceite de oliva • Para la salsa de pimientos del piquillo: • pimientos del piquillo • queso de philadelphia • yogur griego • pimienta • Sal

huevos • queso rallado • quesitos • cominos molidos • pimienta molida • sal • harina • levadura royal • Aceite para freír los buñuelos

Para el bizcocho • huevos • harina de repostería • azúcar de vainillado • azúcar • sal • Para el almíbar • agua • ron • azúcar • Para la crema pastelera • yemas huevos •

huevos • atún bien escurridas • mayonesa • surimi • piquillos muy bien escurridos • aceitunas rellenas de anchoas muy bien escurridas o aceitunas negras sin hueso • Sal (a veces no necesita porque los ingredientes la llevan)

macarrones • atún pequeña • huevo cocido • zanahoria • queso fresco Burgos • Sal y aceite de oliva virgen

Pasta • repollo o col • zanahorias medianas • brotes de soja • salsa de soja • Sal • salsa agridulce • mermelada de tomate • tabasco

queso mascarpone • bizcocho tierno y esponjoso • nata para montar • huevos • azúcar • café • ron • Cacao puro en polvo • sal

turrón blando • azúcar • leche • huevos • Caramelo líquido