Nuniek Wijayanti

iga sapi, rebus di air mendidih selama 5 menit, angkat • air • kentang, potong kotak • wortel, potong bulat • daun bawang, potong 1 cm • daun seledri, potong kasar • bawang merah • bawang putih • kemiri • jinten • pala • lada bubuk •

air • butter • tepung protein tinggi • garam • telur, berat sekitar @55 - 60 gr • pasta red velvet • susu cair • gula pasir • tepung maizena • butter • whip cream bubuk • air es

telur • tepung terigu • gula pasir • santan • SP • garam • pewarna merah • kelapa parut • garam

tepung hunkwe • tepung beras • tepung tapioka • air • garam • pewarna merah cabe • gula pasir • air • daun pandan • santan • garam • daun pandan

teri medan, cuci • kacang tanah • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe merah, iris serong • daun jeruk, buang tulang tengahnya

cumi asin • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe ijo besar, iris serong • tomat ijo, iris • pete, potong jadi 2 • air • lengkuas, geprek • daun salam • saus tiram • kecap manis • gula pasir •

cumi basah, bersihkan dan cuci bersih • bawang bombay • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • kemiri • jahe • kunyit • terasi • daun jeruk • gula aren • kecap manis •

ayam pejantan, potong jadi 6 • daun jeruk • daun salam • sereh, geprek • air asam jawa • air • gula pasir • kaldu bubuk • munjung garam • bawang merah • bawang putih • kemiri •

tepung ketan • tepung beras • air (125 ml + 50 ml) • garam • pewarna merah cabe • gula palm • kelapa parut • garam • daun pandan, ikan simpul

beras merah, cuci bersih • santan • garam • bth sereh, geprek • daun salam • beras putih, cuci bersih • santan • garam • sereh • daun salam • daun jeruk • Ayam goreng •

ketupat • tahu kuning, potong dadu • tauge • kol, iris • kacang tanah goreng, haluskan • bawang putih • cabe rawit merah • air asam jawa • gula merah • garam (sesuai selera) • air • kecap manis •

tulangan sapi • air untuk kuah • daun salam • lengkuas, geprek • kayumanis • air asam jawa • gula pasir • kaldu bubuk • garam • bawang merah • bawang putih • kemiri •

tempe, iris tipis • tepung protein sedang • tepung beras • munjung ketumbar bubuk • kaldu bubuk • air es • kucai, iris • bawang putih • peres garam

cabe rawit (merah dan hijau) • bawang merah • tomat merah, buang bijinya • tomat hijau, buang bijinya • jeruk limau • gula pasir • kaldu bubuk • adt garam • minyak panas

ayam pejantan, potong jadi 8 • bumbu marinasi • air • fiber creme / 1 bks santan instant • sereh, geprek • daun salam • daun jeruk • gula merah • gula pasir • kaldu bubuk • garam • bawang merah •

kulit ayam, potong kecil2 • air • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe merah besar, iris serong • sereh, geprek • lengkuas, geprek • jahe, geprek • daun salam • daun jeruk • saus tiram • kecap manis •

ayam fillet bagian paha, potong2 • tepung tapioka cap pak tani gunung • tepung maizena Rose Brand • telur ukuran kecil • bawang putih, iris tipis • saus tiram • kecap ikan • minyak wijen • kecap asin • gula pasir Rose Brand • kaldu bubuk • munjung garam •

daun sing kong rebus • daun pepaya rebus • teri medan, goreng • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe merah besar, iris serong • air • gula pasir • kaldu bubuk • garam

beras • santan • air • daun pandan, ikat simpul • bawang merah, iris • sereh, geprek • jahe, iris • garam • sambal nasi lemak • teri goreng • kacang tanah goreng • telur rebus •

susu evaporasi • air • ragi instant • gula pasir • tepung protein sedang • adonan tahap 1 • kuning telur • gula pasir • tepung protein sedang • tepung protein tinggi • adonan tahap 2 • kuning telur •