small shallots • fresh fingerroot (about 1/4 cup or 20 grams) • dried red chilies • galangal • lemongrass (about 1/4 cup or 20 grams) • black peppercorns • garlic • kaffir limes (use both zest and leaves) • Coriander seeds (optional) • tempeh (about 200 grams; or substitute with your choice of protein) • unsweetened almond milk • Thai eggplant (about 200 grams) •
แกงเผ็ดสูตรคลีน🌶🥬 ใครว่าอาหารคลีนต้องจืดชืดเสมอไป.. สูตรวันนี้แอบเอาใจสายมังสวิรัติด้วยค่ะ 😍
