Chalida 99

pork meatball mix • young coconut shoots, sliced • pea eggplants • green curry paste • coconut milk • palm sugar • fish sauce • table salt • torn kaffir lime • fresh Thai basil • sliced red chili peppers

กุ้งแกะแล้ว ปริมาณแล้วแต่ชอบเลยเนอะ • พริกหวานสีเขียว • พริกหวานสีแดง • พริกหวานสีเหลือง • หอมหัวใหญ่ • ต้นหอม • กระเทียมกลีบใหญ่สับหยาบ • พริกไทดำโขลกหยาบ • น้ำมันหอย • น้ำตาลทรายแดง • น้ำปลา

pork loin (2 kg) • thick coconut milk (about 710 ml) • thin coconut milk (about 1.2 liters) • panaeng curry paste (400 grams) • Sliced kaffir lime • pea eggplants, stems removed (500 grams) • red spur chilies, thinly sliced • roasted peanuts, finely ground (about 140 grams) • Salt • Fish sauce • Palm sugar

หมูสามชั้น (หั่นยาวหนาหน่อย) • เกลือป่น • น้ำส้มสายชู • น้ำมันสำหรับทอด

ขนมปังโฮมวีท • ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ • แฮมแผ่น • ผักสลัดตามชอบ • ข้าวโพดต้มสุก • มะเขือเทศหั่นแว่น • หอมใหญ่หั่นแว่น • มายองเนส

ปลานิล • ปลาทูน่ากระป๋อง • พริกแกงใต้ • หัวกะทิ • หางกะทิ • ใบมะกรูดฉีก • น้ำตาลปี๊บ • เกลือป่น • น้ำปลา

เนื้อปลาทูแกะแล้ว • ข้าวสวย • หอมแดงซอย • ตะไคร้ซอย • ไข่ไก่ • มะม่วงซอย • พริกขี้หนู หรือ พริกแดงซอย • กระเทียมสับหยาบ • แครอทซอยหั่นเต๋าเล็กๆ • มะนาวหั่นซีก • น้ำมันพืช • น้ำตาลทราย •

หมูสามชั้น • น้ำตาลปี๊บ • หอมแขก • ซอสถั่วเหลืองฝาเขียว • ซีอิ๊วดำหวาน • พริกไทยเล็กน้อย