Intesar Alghanim

فطر طازج مفروم • بصل مفروم ناعم • ثوم مفروم ناعم • نشا • طحين • ملح • فلفل أسود • فلفل احمر حار مجروش • زبدة • زيت زيتون

شمندر مسلوق • ورقات خس • بصل أخضر • صعبه ذرة مسلوقة • جزر مبروش • جوز مكسر • شوية زيت زيتون • وملعقة خردل • ملعقة خل البلسمك • وعصير نصف حامضة • وشوية ملح

باذنجان كبيرة • بندورة مفرومة ناعم • فلفل اخضر حار • ثوم مهروس • ملح • عصير نصف حبة حامض • شوية سماق

مرتديلا حبش او تيركي • مرتديلا بقري • أسنان لتثبيت المرتديلا

بيض • حليب سائل • سكر • قشطة • برش برتقالة كبيرة • فانيلا • شوية زعفران • سكر لعمل الكراميل

فلافل • جبنة حلوم مقلية ومقطعة مربعات • خيار مقطعة مكعبات • بندورة مقطعة مكعبات • فجل مقطعة مكعبات • أوراق خس مفرومة وسط • من البقدونس المفروم • سماق • رمان • طحينة صوص مع ليمون

سميد وسط • طحين ابيض متعدد الاستعمالات • زبدة غير مملحة • سمن حيواني فاخر • محلب • يانسون • بهارات كعك • ماء زهر • بيكنج باودر • ملح • قطر او شيرة ثقيلة • حليب بودرة •

طحين • سميد ناعم • سكر • سمسم محمص • يانسون ناعم • حبة البركة • بيكنج باودر • زيت زيتون • زيت نباتي • ماء زهر • وربع كوب ماء دافئ • ملح •

زهرة وسط مقطع زهرات صغيرة • بقدونس مفرومة ناعم • كزبرة خضراء مفرومة ناعم • بصل مفرومين ناعم • ثوم مهروس • فلفل حار حسب الرغبة • بصل أخضر مفروم ناعم • بيضات • طحين • ملح • بيكنج باودر • بيكربونات الصوديوم •

ground lamb (750 grams) • parsley • onions • salt • cumin • sumac • black pepper • tomatoes, sliced into rounds • onions, sliced into rounds • green bell pepper, sliced into rounds • red bell pepper, sliced into rounds • Juice of 1 large lemon or 2 small lemons •

سميد • طحين • جوز الهند • لبن روب • زبدة بحرارة المطبخ • زيت ذرة • خميرة • بيكنج باودر • ذرة ملح صغيرة • لوز • قطر او شيرة • سكر •

بقدونس مغسول ومفروم ناعم • بندورة مفرومه ناعم • بصل أخضر مفروم ناعم • نعنع ناشف • برغل ناعم • عصير ليمون 🍋 حامض • زيت زيتون • ملح

لحمة غنم من الكتف حجم كبير • رز بسمتي • حمص مسلوق • روس ثوم مقشرين • بهارات لسلق اللحمة: • عود قرفة • هيل • بصل • 2 ورق غار • ملعقة صغيرة سبع بهارات • ملح • سمنة حيواني •

ريش غنم • بص كبيرة • بطاطا مقطعين مكعبات • بندورة مفرومة • ملح • فلفل أسود • عصير حبة ليمون • زيت زيتون • زيت ذرة

او كيلو ونصف لحمة غنم من الفتيلة راس عصفور • بيض • سمنة حيواني • شوية زيت زيتون • ملح • شوية فلفل أسود

شمندر مسلوق • كلمنتينا • خس مفروم ناعم • ذرة معلبة • بصل أخضر مفروم ناعم • مكعبات جبنة فيتا • ورق خس للزينة • بندورة كرزية • عصير حبة ليمون • زيت زيتون • شوية ملح

سميد خشن • جوز هند • بيض • سمنه حيواني ممتازة • برش حبة ليمون وحبة برتقال • لبن روب او زبادي • حليب سائل • فانيلا • بيكنج صودا • بيكنج باودر • ملح صغيرة • فستق حلبي مطحون للزينة •

خليط كيك شوكولاته جاهز بيتي كروكر Betty Crocker باودر • بيض • زيت • تشكوليت شيب • ارباع كوب جوز البقان • فانيلا

whole milk (1 liter) • semolina (medium grind) • plain cream (such as table cream, about 6 oz/170 g) • white sugar • vanilla extract with mastic (or 1 teaspoon vanilla extract plus a pinch of ground mastic, if available) • orange blossom water • Honey, for serving • Nuts for garnish: • Dried edible rose petals • Sliced pistachios • Shredded coconut and ground pistachios

شوكولاته بيضاء ساده او اي لون • شوكولاته على شكل قلوب وكاندي مشكل • سيليكون على شكل قلب • فرشاية ناعمة للحلويات • مشحاف او سباتولا للحواف • من دهب ٢٤ مخصصة للحلويات و للأكل • بنبون على شكل قلب للزينة لون احمر • مطرقة صغيرة • شريط للزينة • قاعدة للكيك مدوره او مربعة • ورق زينة لقاعدة الكيك مدور