Như Nguyễn

Nửa củ hành tây xắt múi mỏng • cà chua xắt múi cau • trứng gà • Hành lá, rau mùi thơm xắt nhỏ

cá Tilapia (500-600 gram) làm sạch cá sẵn • hành lá xắt khúc. Có đầu hành càng ngon. • gừng nhỏ bằng ngón cái xắt lát • -5 đậu bắp (lady fingers) • cà chua xắt múi • Leek (thuộc họ hành lá). Nếu nơi bạn sống không mua được Leek thì có thể thay bằng thật nhiều hành lá. Nếu mua Leek thân to thì xắt khúc dày 1cm, thân nhỏ dày 3-4cm. • cà tím hoặc 1 bó đậu que xắt khúc • bịch Nyonya Sambal paste (bột sệt) 200 gram • Sữa hơi đặc (Evapourated milk). Lưu ý evapourated milk không phải condensed milk (sữa đặc có đường ở VN) đâu nhé. Evapourated milk cũng thuộc dạng sữa cô đặc nhưng vẫn còn hơi lỏng và không ngọt. • nước • đường • dầu ăn

cup (tương đương 8 muỗng canh) nước cốt dừa đặc (coconut cream) • bột cà ri nước (cà ri đỏ kiểu Thái) • g bí đỏ, gọt vỏ, bỏ hột xắt khúc • bắp cải, tách từng lá, xắt miếng 3cmx7cm • cup rưỡi (24 muỗng canh) nước cốt dừa loãng (coconut milk) • lá chanh, xắt sợi mỏng • tôm sú tươi, nếu tôm nhỏ khoảng 30 con, lột vỏ bỏ chỉ sống lưng (bạn để dây sống lưng cũng được nếu không có nhiều thời gian) • nước mắm ngon