Paty Cordova

pancita de res surtida y 1 kilo de pata de res • garbanzo • epazote • chile maltajado por si más picante • tortillas de preferencia a mano • chile guajillo • cebolla • ajo • sal • aceite • caldo de pollo

jugo natural de naranja • grenetina • cáscaras de la naranja sin gabazo para vaciar la gelatina • agua 💧 para hidratar la grenetina • cerezas • hojas de hierbabuena para decorar

queso Philadelphia • galletas Marías • mantequilla • leche evaporada • leche condensada • media crema • extracto de vainilla • huevos • mermelada de preferencia

precooked hominy • pork shoulder (about 1 kg) • pork head (about 1 kg) • pork soup bone (marrow or porous bone) • guajillo chiles, mild (about 100 grams) • onions • garlic • Salt, to taste • dried oregano • Tostadas, to taste • Avocado, to taste • Lime, to taste •

jícama grande • tomate 🍅 • cilantro • cebolla • 🥑 • limones • salsa catsup • tostadas o galletas saladitas

gelatina sabor nuez • gansito • nuez picada • grenetina • cerezas • leche condensada • leche evaporada • leche entera • queso Philadelphia • pintura de gel verde • pintura azul para hacerle mas verde

gelatina de coco • leche clavel • leche condensada • media crema • leche entera • queso Philadelphia • grenetina • gansitos • duraznos en cubos