खड़ा धनिया • जीरा • सौंफ • काली मिर्च • लहसुन की कली • सूखी लाल मिर्च • हल्दी पाउडर • मिर्ची पाउडर • नमक या स्वाद अनुसार • तेल या आवश्यकता अनुसार • कड़ी पत्ता • प्याज बारीक कटी हुई •
पकौड़ी के लिए • चना दाल • हरी मिर्च • काली मिर्च • जीरा • हल्दी पाउडर • मिर्ची पाउडर • अजवाइन • नमक या स्वाद अनुसार • दही • तेल आवश्यकता अनुसार • कढ़ी बनाने के लिए •