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Loli Recetas

Jaén Andalucía

Me gusta la cocina sencilla y saludable .

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Filetes de merluza y patatas al vapor con picada

filetes de merluza • patatas medianas • 2 ajos • 50 ml de aceite virgen extra
- 10 minutos
- 2 personas
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Tortitas de Aceite de Oliva con Obleas

Obleas Buitoni • aceite de oliva virgen extra • Azúcar • Ajonjolí • Anís
- 20 minutos
- 12 tortitas
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Pizza de Masa Casera Familiar

harina común • De aceite virgen extra • vino blanco • sal • levadura Royal • huevo campero • pechuga de pavo • bacón ahumado • champiñón laminado de lata
- 1 hora con la masa+30 minutos de horneado.
- 3 personas
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Bizcocho de queso cottage

harina de trigo • mantequilla • azúcar • huevos grandes • levadura royal • limón • zumo de limón • raspadura de piel de limón • sal
- 30'+50' de horno
- Varias raciones
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Merluza en Salsa Verde con Gambas

merluza • aceite virgen extra • harina de trigo • ajos grandes • vino blanco • caldo de pescado • Sal • pimienta • perejil picado • gambas congeladas limpias
- 40 minutos
- 2 raciones
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Coliflor especiada y gratinada

/ coliflor pequeña • pimentón dulce • aceite virgen extra • agua • sal • especias variadas al gusto • soja
- 1 hora de adobo+ 15' de cocción+ 8' de freidora
- 3 raciones
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Panquemao

harina de fuerza • huevos grandes + otro para pintar • azúcar+ otra poca para poner por encima • leche tibia • aceite de oliva suave • levadura de panadero fresca • Ralladura de limón • Cucharadita de sal
- En preparar la masa 1 hora +3 horas de levado+15'h
- Varias raciones
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Merluza en salsa de almendras

merluza fresca medianas • aceite virgen extra • caldo de pescado • trozo de cebolla • ajo • almendras crudas • rebanada pequeña de pan frito • Perejil fresco picado
- 30 minutos
- 2 raciones
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Solomillo de cerdo al ajillo

solomillo(700gr) • ajos grandes • Hoja de laurel • vino de jerez • caldo de carne • aceite virgen extra • Saly pimienta
- 1 hora
- 4 raciones
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Torrijas caramelizadas de azúcar moreno

pan para torrijas • leche semi o la que tengamos • nata para montar • cucharadas soperas de azúcar blanquilla • Cáscara de naranja y limón • Palo de canela • nueces de mantequilla • Azúcar moreno para emborrizar
- 1 hora
- 4 raciones
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Roscos frito de la abuela Carmen

De harina de trigo • huevo talla L • aceite virgen extra • eche entera • Raspadura de naranja y cáscara • azúcar blanquilla • anís dulce • Cucharadita de anís en grano • Pizca de sal • sobre de levadura Royal • Aceite para freír + azúcar para emborrizar
- 90min
- 20 roscos
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Cheesecake con coulis de arándanos

De queso crema • huevos enteros + 1 yema • Ralladura de 1/2 limón • Cucharadita de esencia de vainilla • azúcar • De yogur griego y 1 cucharadita de zumo de limón. O, leche agria • De almidón de maíz (maicena) • galletas Lotus • De mantequilla • De arándanos frescos • De agua • cucharada de limón •
- 1 hora. Más tiempo de enfriarse.
- Varías
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Solomillo de pavo al Pedro Ximénez con dátiles

solomillos de pavo medianos • cebolla mediana • ajos • vino al Pedro Ximénez • caldo de carne • Sal y pimienta • AOVE • dátiles. Si son grandes
- 1 hora
- 4 personas
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Calabaza 🎃 rellena de bacon ahumado 🥓

calabaza mediana • bacon ahumado • queso mozzarella • Chorreón de aceite virgen extra • Sal y pimienta
- 45' de asado + gratinado
- Varias
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Revuelto de champiñón con espinacas y huevo

champiñón • espinacas frescas • huevos camperos • ajos • Chorreón de aceite virgen extra • Sal
- 30 minutos
- 2 raciones
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Tortilla de espárragos trigueros. Silvestres

buen manojo de espárragos del campo • huevos
- 30 minutos
- 2 raciones
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Habichuelas con espinacas y Gambas

Tarro de habichuelas grande • espinacas frescas • gambas congeladas limpias • aceite virgen extra • caldo de pescado • cebolla pequeña • ajo grande • pimiento verde pequeño • pimiento rojo • cucharadas de tomate triturado • Especias: cucharadita: • Pimentón dulce, cúrcuma, comino, carne de ñora, sal, hoja de laurel
- 40 minutos
- 2 raciones
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Bacalao con tomate

lomos de bacalao • tomate triturado • aceite virgen extra • cebolla más bien grande • Sal • Harina para enharinar • Cucharadita de pimentón y hoja de laurel
- 45 minutos
- 2 raciones
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Espinacas con garbanzos

espinacas frescas • bote de garbanzos grande • ajos • rebanada de pan • almendras naturales: • caldo o agua • cebolla • aurel • Cucharadita de pimentón dulce • aceite virgen extra • Sal
- 1 hora
- 3 personas
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Huevos rellenos de caballa y pimientos del piquillo

huevos de corral • pimientos de piquillo con sabor a ajo • lomos de caballa en conserva • cucharadas soperas de mahonesa
- 20minutos
- 6 unidades