ΑΜΑΛΙΑ

σπάλα χοιρινό κομμένο σε μικρά κομματάκια • ξηρά κρεμμύδια • σκόρδο • λευκό κρασί • ώριμες ντομάτες στο multi • πελτέ • Αλάτι πιπέρι ρίγανη • πατάτες ψιλοκομμένες • πάπρικα • πιπεριές ψιλοκομμένες • ρυζάλευρο

ντομάτες • πιπεριές • μελιτζάνες • στρογγυλά κολοκύθια • ξερά κρεμμύδια • ρύζι Καρολίνα • γλυκό τραχανά • ψιλοκομμένο μαϊντανό • ψιλοκομμένο δυόσμο • Αλάτι πιπέρι • ελαιόλαδο • ώριμες ντομάτες για τη σάλτσα •

μανιτάρια κονσέρβα • πλευρώτους • ρύζι Καρολίνα (αυτό είχα, ιδανικό το ρύζι για ριζότο) • ελαιόλαδο • ξερό κρεμμύδι • σκόρδο • λευκό κρασί • λαχανικών • βούτυρο • γάλα εβαπορέ • αλεύρι • Αλάτι πιπέρι

σπαράγγια (όσα μάζεψα) • αυγά • φέτα • ελαιόλαδο

αγκινάρες κατεψυγμένες • αρακάς κατεψυγμένος • καρότα κομμένα σε κύβους • πατάτες σε κύβους • ψιλοκομμένο άνηθο • ελαιόλαδο • Αλάτι πιπέρι • κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • Χυμό 1 λεμονιού🍋 • κορν φλάουρ

κρουασάν με γεύση μιλφέιγ • φρέσκο γάλα • ζάχαρη • κακάο • κορν φλάουρ • βανίλιες • κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση μιλφέιγ • τρούφα για το γαρνίρισμα

κουνουπίδι • ελαιόλαδο • κρεμμύδια ψιλοκομμένα • πατάτες • πελτέ • μπαχάρι • δάφνης • καρότα • knorr λαχανικών • Αλάτι πιπέρι

τριμμένη και στυμμένη από τα υγρά κίτρινη κολοκύθα • σιμιγδάλι ψιλό • ζάχαρη • κανέλα • γαρύφαλλο • σταφίδες • ελαιόλαδο • χοντροκομμένα καρύδια • χωριάτικο φύλλο • Κανέλα για πασπάλισμα

φάβα • ξερά κρεμμύδια • ζεστό νερό • θυμάρι • Αλάτι • ελαιόλαδο

μπάμιες καθαρισμένες • χοντρό αλάτι • ξύδι • ελαιόλαδο • ξερά κρεμμύδια • σκόρδο • πελτέ • ψιλοκομμένη ντομάτα 🍅 • ψιλοκομμένο μαϊντανό • ζάχαρη • λευκό κρασί • πατάτες κομμένες σε κύβους •

πράσινες πιπεριές • πιπεριές Φλωρίνης • κολοκύθια • μελιτζάνες • πατάτες • κρεμμύδια • σκόρδο • πελτέ • ελαιόλαδο • νερό • δυόσμο • βασιλικός •

περίπου αλεύρι φαρίνα • γιαούρτι στραγγιστό • αλάτι • ελαιόλαδο • Σάλτσα ντομάτας • ζαμπόν • μανιτάρια • πράσινη πιπεριά • ντομάτα 🍅 • ένταμ τριμμένο • ρίγανη

φρέσκα φασολάκια • κολοκύθια • μελιτζάνες τσακώνικες • πατάτες • ξερό κρεμμύδι • σκόρδο • Ελαιόλαδο • Αλάτι πιπέρι • μαϊντανό • φρέσκο δυόσμο • φασόλια χάντρες • τριμμένη φρέσκια ντομάτα •

πρόβειο γάλα +250 γραμμάρια • αυγά • ξερή μαγιά • ζάχαρη • Αλάτι • αλεύρι γοχ

σφολιάτα • κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες • ξύδι • ζάχαρη • αυγά • φέτα • θυμάρι • Ελαιόλαδο • Αλάτι -πιπέρι • Σιμιγδάλι ψιλό • Σουσάμι

μανιτάρια • ρύζι για ριζότο • κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένο • κότας διαλυμένο σε 1 κούπα ζεστό νερό • λευκό κρασί • κονιάκ • παρμεζάνα • Αλάτι -πιπέρι • ελαιόλαδο • βούτυρο • ζεστό νερό

παλαμίδα, περίπου 1200 γραμμάρια, κομμένη σε φέτες • πατάτες κομμένες σε κύβους • κρεμμύδια κομμένα σε φέτες • σκόρδο • ώριμες ντομάτες πολτοποιημένες • μαϊντανό ψιλοκομμένο • Αλάτι -πιπέρι • ελαιόλαδο

μαρούλια χοντροκομμένα • μανιτάρια • κρεμμυδάκια φρέσκα χοντροκομμένα • άνηθο • μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • πράσο ψιλοκομμένο • Αλάτι -πιπέρι • ελαιόλαδο • αυγό • λεμόνι 🍋 χυμό • κορν φλάουρ

φλυτζάνι ελαιόλαδο • ξερό κρεμμύδι+1 φρέσκο (κατ επιλογή) • πράσο κομμένο σε φέτες • καρότο 🥕 κομμένο σε φέτες • λάχανο χοντροκομμένο • πελτές • σέλινο • ρύζι Καρολίνα • ζεστό νερό • λεμόνι 🍋 στιμμένο • Αλάτι -πιπέρι

κυδώνια • κόκκινο κρασί • ζάχαρη • γαρύφαλλα • κανέλας • βούτυρο soft • αυγά • περίπου αλεύρι γ.ο.χ • βανίλιες • λικέρ (της αρεσκείας σας) • ζάχαρη • μπέικιν πάουντερ