Maritere Guerra

berenjenas • tahini (también se puede preparar tostando semillas de sésamo y martajándolas con aceite de oliva) • jugo de limón (3 limones pequeños) • perejil • aceite de oliva extra virgen • comino molido • ajo triturado • pimentón • Sal

Nabos medianos • espinaca (opcional) • caldo de pollo • fideos de arroz o de trigo cocidos previamente • Jengibre molido (fresco -picado finamente / seco en polvo) • condimento veggie p/sopas • Sal • Mantequilla • limón (opcional)

brócoli troceado • cebolla blanca picada en cuadritos • zanahoria rallada • mantequilla o menos (puedes mezclarla con aceite de oliva) • ajo exprimido o picado finamente • caldo de pollo (o agregar agua con condimento veggie) • crema • leche de su preferencia • de taza de queso cheddar rallado • Sal y pimienta • de taza de harina

papel de arroz • tofu extra firme • salsa de soya • aceite de oliva o de sésamo • salsa sriracha (si te gusta picante) • rabos de cebolla cambray • aguacate • chiles serrano • salsa soya, • aceite • semillas de sésamo • vinagre arroz •

pasta espagueti. Cuando no hago la pasta, utilizo la marca De Cecco. En este caso utilicé no.12 • pimiento morrón rojo • zanahorias • espinacas desinfectadas • cebolla o un cuarto, dependiendo del tamaño y del gusto • aceite de oliva • mantequilla (puede omitirse si se desea cuidar la grasa y suplir por un poco más de aceite de oliva) • crema ácida y espesa • hierbas finas italianas • sal • pimienta • veggie condimento (potencializador de sabor)

harina para repostería • azúcar mascabado • baking soda • sal • leche • vainilla clara • claras de huevo a punto de turrón • yemas de huevo • mantequilla derretida (puede ser reducido a la mitad; sin problema)

bacon • beef steak (such as chuck, which is very juicy), cut into 1/2-inch cubes (about 1x1 cm) • small tomatillos • garlic • Serrano peppers to taste (optional) • chopped onion • onion, left in a large piece • chopped cilantro (about 4 tablespoons) • Salt to taste • Black pepper to taste • oregano • water (240 ml) •

ralladura de cáscara de limón, más 1 cucharada de jugo de limón • sal • azafrán • azúcar • ajo picado finamente • orégano • cilantro picado • aceite de oliva • camarón pelado y descabezado, dejando la última articulación y cola, sin intestinos • queso feta • tomatitos cherry

large fresh poblano peppers, bright and firm • Oaxaca cheese (or any cheese that melts well) • flour • eggs • tomatoes • onion • garlic • cloves • salt • vegetable bouillon • water • olive oil, •

trucha, en filete • ajo en polvo o natural exprimido • zanahorias peladas y picadas en juliana • medios chiles morrones de dos colores diferentes (naranja, rojo, amarillo o verde) cortados en tiras delgadas • apio, picados en cubito • cebolla morada fileteada • paprika • finas hierbas (hinojo, albahaca, tomillo) • aceite de oliva • pimienta • sal • cebollín seco o picado fresco •