Maria Doukaki

phyllo dough • Melted butter for brushing • cream cheese (about 1 kg) • plain whole milk yogurt (about 400 grams, used 5%) • all-purpose flour (about 225 grams) • sugar (about 450 grams) • eggs • egg yolks • milk (about 250 grams) • walnuts, plus a few plain crushed cookies (about 360 grams) • sugar (about 250 grams) • water (200 ml) •

σφολιάτας • νερό (4 κούπες) • ζάχαρη • βανίλιες • σιμιγδάλι ψιλό • Βιτάμ σοφτ • λεμόνι, ξύσμα • κανέλα

ξηρή μαγιά • νερό χλιαρό • ζάχαρη • αλεύρι γ.ο.χ. • λάδι • αλάτι • Χυμό ντομάτας • Ελιές • Λάδι, αλάτι, ρίγανη και λίγο καυτερό πιπέρι • Ντομάτες