आटा । (गोलगप्पे के लिए) • सूजी । • आवश्यकतानुसार तलने के लिए रिफाइंड तेल । • उबले आलू (मसाले के लिए) • काला नमक । • भूना जीरा,लाल मिर्च और धनिया पाउडर । • उबला पीला मटर । • बारीक कटा प्याज,हरी धनिया पत्ती और हरी मिर्च । • नमक • पानी पूरी या जलजीरा पाउडर । (पानी के लिए) • इमली का पानी । • धनिया पत्ती हरी मिर्च और पुदीने का पेस्ट । •
