ayam kampung (bisa diganti ayam merah tapi dimasak dipresto dulu, bisa juga bebek) • jeruk nipis ambil airnya (sy pakai limau yg ada) • asam mangga bisa diganti asam jawa jika tdk ada (bisa juga diblender dgn bumbu halus) • Air biasa secukupnya (diperkirakan sampai ayamnya matang) • bawang merah • bawang putih • sereh, ambil bagian putihnya • cabe rawit (sesuai selera) • cabe merah besar • Kunyit bubuk • Garam, penyedap rasa • Kaldu bubuk •