Rita Kumari

मैदा • गाढा दूध • मक्खन • फैटी हुई क्रीम • बेकिंग पाउडर • पानी • शुगर सिरप • वनीला एसेंस

कच्चा आम, छीलकर काट ले • गुड़ • अदरक, बारीक काट ले • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • जीरा, क्रश कर ले • नींबूका रस • नमक,

chicken (about 700 grams) • plain yogurt • turmeric powder • ginger-garlic paste • red chili powder • salt • ghee (clarified butter) • cumin seeds • green chilies, chopped • plain yogurt (about 60 ml) • large onions, sliced • cashews •

पुदीना पत्ती • नींबू • चीनी • जीरा पाउडर • आइस क्यूब्स • पानी

चावल का आटा = • सूजी = • नारियल का बुरादा = • मिल्क पाउडर = • देसी घी = • शक्कर = 3 /4 कप • पानी = • थोड़ा सा काजू

मैदा • कस्टर्ड पाउडर • बेकिंग पाउडर • दही • विनेगर • जलेबी का पीला कलर • चासनी • फूड कलर • चीनी • केसर • घी

भूनने के लिए: • तेल • आलू उबला हुआ • क्यूब्स पनीर • करी के लिए: • मक्खन • तेज पत्ता • फली इलायची • दालचीनी • लौंग • कसूरी मेथी • प्याज, बारीक कटा हुआ •

चिकन, बोनलेस • अदरक लहसुन का पेस्ट • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • हल्दी पाउडर • काली मिर्च पाउडर • हरी मिर्च, सीधा और पतला काट ले • टहनी कढ़ी पत्ता • अंडे • बेसन • कॉर्न फ्लोर • नमक •

(हल्के उबले हुए) चावल • धुली उड़द • मेथी दाना • नमक • डोसा पकाने के लिए तेल • उबालकर, टुकड़ों में कटे हुए आलू • प्याज, कटा हुआ • हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ • तेल • सरसों के दाने • कढ़ीपत्ता • नमक •

basmati rice (soaked in water for 10 minutes) (about 400 grams) • eggs • boiled potatoes • onion, finely chopped • green chilies, sliced lengthwise • bay leaf • whole cloves • black peppercorns • -inch piece cinnamon stick • ginger paste and 1 tablespoon garlic paste (separately) • biryani masala • oil •

रवा / सूजी, मोटे • दही • नमक • पानी • ईनो फ्रूट सॉल्ट या चुटकी भर बेकिंग सोडा

धुली उड़द दाल 5 से 6 घंटे भीगी हुई और दाल का पेस्ट बना लें। • तलने के लिए तेल • दही, फेंटा हुआ • नमक • जीरा पाउडर, रोस्टेड • कालीमिर्च • लाल मिर्च पाउडर • काला नमक • गार्निशिंग के लिए चाट मसाला

(छीलें और कटे हुए) उबले हुए आलू • मैदा • घी या तेल • अजवाइन • नमक • पानी • तलने के लिए तेल • घी • जीरा • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • हरी मिर्च •

गाजर • दूध • चीनी • खोया (मावा) • बादाम (बारीक कटे) • किशमिश (धो लें) • काजू (बारीक कटे) • पिस्ता (बारीक कटे) • इलायची पिसी हुई • घी

टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ) एक छोटा चम्मच पंचफोरन • अदरक का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) तीन हरी मिर्च • सूखी लाल मिर्च • चीनी • नमक • सरसों का तेल • आवश्यकतानुसार आम पापड़, काजू, किशमिश