isi ikan tengiri • minyak utk mengoreng + menumis • bawang putih (dimayang) • bawang merah (dimayang) • inci halia (dimayang) • biji cili padi (dipecahkan sahaja) • serai (diketuk) • sudu besar halba campur • asam keping • sudu besar cuka makan • Maggi cukup rasa • biji tomato (dipotong baji) •