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Un Discapa Entre Fogones

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Roscos de vino

harina de trigo • sésamo tostado • azúcar glass • manteca de cerdo • granitos de anís • vino dulce • Ralladura de 1 naranja • Azúcar glass para decorar
- Unos 40 minutos
- 6 raciones
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Árbol de Navidad de hojaldre

hojaldre • Crema de cacao • yema de huevo
- 20 minutos
- 4 raciones
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Turrón de arroz con leche

chocolate blanco, 170 gr son para el relleno • nata para montar • mantequilla • arroz inflado • canela en polvo • La ralladura de la piel de un limón
- 20 minutos + Reposo
- 6 raciones
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Carrilleras de cerdo en salsa

carrilleras de cerdo • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • cebolla • zanahorias • vino tinto • caldo de carne • Sal • Pimienta • Aceite de oliva • Harina
- 2.30 horas
- 3 raciones
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Crujiente de queso

queso parmesano por crujiente
- 5 minutos máximo
- 6 raciones
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Mac And Cheese

macarrones • queso parmesano rallado • queso cheddar rallado • leche entera • maizena • mantequilla • mostaza a la antigua • Agua • Sal • Pimienta negra
- 30 minutos aprox.
- 4 personas
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Puré de patata casero

patatas • nata líquida • mantequilla • queso rallado • Sal • laurel • Pimienta • Agua
- Unos 30 minutos
- 4 personas
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Vichyssoise de apio

mantequilla • cebolleta o cebolla • apio • patatas pequeñas • sal • Agua • nata líquida
- unos 20-35 minutos en total
- 2 raciones
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Palomitas de colores

maíz para palomitas • azúcar • agua • Colorante alimentario • Aceite de girasol
- 15 minutos
- 6 raciones
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Sándwich de surimi con mayonesa de curry casera

molde • surimi • curry • huevo • aceite de girasol u oliva • sal • Zumo de limón
- 5 minutos
- 2 sándwiches
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Flan de café sin horno y sin huevo

café soluble • leche • nata • azúcar • gelatina • agua • azúcar para el caramelo
- 20 minutos + Reposo
- 8 raciones
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Pizza de fantasmas

harina • agua • aceite de oliva • sal • Queso en • Aceitunas negras • Salsa de tomate • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Orégano
- Unos 35 minutos en total
- 1 pizza
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Pastel vasco

harina • azúcar • mantequilla • huevos • polvo de hornear • Esencia de vainilla • leche • yemas de huevo • Maizena • Sal
- 90 minutos aprox. en total
- 8 raciones
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Pretzel casero

harina de fuerza • levadura seca de panadería o 18 g de la fresca • azúcar • agua • sal • mantequilla • aceite • bicarbonato • yemas de huevo • Sal en escamas
- 85-90 minutos
- 10 raciones
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Macarrones con salsa cheddar

macarrones • queso cheddar • mantequilla • Maizena • Pimentón • Sal • leche • Agua
- 20 minutos
- 4 raciones
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Patatas al romero

patatas • romero seco o 3 ramas de romero fresco • ajo • aceite de oliva • Sal • Pimienta negra
- 50-55 minutos
- 4 raciones
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Arroz con bacalao

arroz • ajo • pimiento rojo • bacalao desalado • caldo de pescado • Azafrán o colorante
- Unos 35 minutos
- 4 raciones
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Gelatina de chocolate y mango

leche • cacao puro en polvo • azúcar • Puré de mango • Agua • agar-agar
- unos 45 minutos aprox.
- 4 raciones
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Choripanes o bollos preñaos

harina de trigo • chorizo o txistorra • cerveza • aceite de oliva • Sal
- 35-40 minutos
- 4 raciones
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Flan de café

azúcar • agua • leche • azúcar • huevos • café soluble
- 50-60 minutos
- 8 raciones