Drisana joshi

शिमला मिर्च बड़े • आलू बड़े • प्याज़ • तेल • टमाटर • धनिया पाउडर • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • गरम मसाला • धनिया बारीक कटा हुआ • नमक • मलाई थोड़ी सी •

तेल या रिफाइंड • आलू उबले हुए • प्याज़ • टमाटर • हरी मिर्च

baby eggplants (about 250 grams) • salt • turmeric powder • ground coriander • red chili powder • dried mango powder (amchur) • ground cumin • ground fennel seeds • asafoetida (hing) • cumin seeds • oil

बैंगन • आलू • हरी मिर्च • टमाटर • प्याज • साबुत धनिया या जीरा • नमक • धनिया पाउडर • गरम मसाला • लाल मिर्च पाउडर • तेल