Natalia Velázquez

garbanzos cocidos escurridos • Sobras de verduras asadas (pimiento amarillo y verde, berenjena, calabacín, cebolla morada) • queso feta (o tu favorito, con parmesano o ricotta también queda riquísimo) • AOVE • Pimienta, comino y sal

hojas de kale • zanahoria • aguacate maduro • pepino holandés • AOVE • vinagre de manzana sin filtrar o zumo de cítrico • Sal • mostaza de Dijon

huevos medianos o 3 grandes • patata • calabacín • AOVE • Sal marina sin refinar

arroz basmati cocido y enfriado (o cualquier otro grano) • bonito al natural escurrido (también sirve caballa, melva o atún) • aguacate • calabacín mediano • AOVE • lima escurrida (zumo) • sal en escamas • mix de pimientas recién molidas

pimiento rojo grande • pimiento verde italiano • pepinos españoles • bote de garbanzos lavado y escurrido (400 gr) • queso feta • vinagre de manzana sin filtrar • AOVE • pimienta molida • comino molido

berenjena • calabacín • langostinos pelados crudos • Salsa de soja tamari (sin gluten) • Arroz thai cocido (el mío germinado previamente) • AOVE, sal y pimienta blanca

berenjenas grandes • cebolla • ajo • zanahorias pequeñas • tomate triturado • magro de cerdo • grr ternera para guisar (humilde) • mozzarella rallada • AOVE • Orégano, pimienta y sal

preparado de pescado y marisco para fritura (fondo de congelador) • garbanzos pedrosillano cocidos • caldo de pescado • espinacas picadas congeladas • zanahorias • puerro • cebolla morada • tomate triturado (yo congelado) • ajo • AOVE • Especias: pizca de cúrcuma, comino, nuez moscada, 5 pimientas y sal • laurel

rúcula • calabaza al vapor • germinados de rabanitos • tomates cherry mixtos • tofu firme • queso feta DOP • anacardos y avellanas tostados • AOVE intenso • nuez moscada y pimienta negra • Escamas de sal marina

albóndigas de pavo • patata grande • calabaza • cebolla morada + 1 dulce • tomates maduros • tomate triturado • judías verdes planas congeladas • zanahorias • ajo • AOVE • caldo de pollo • laurel •

cebolla morada grande • setas nameko al natural (en conserva) • taquitos de jamón (40 gr) • Ajo granulado al gusto o 1 diente de ajo • AOVE • Sal y pimienta

patatas medianas • bote de borraja cocida • AOVE o 30 ml • ajo • Pimentón de La Vera picante/dulce • Sal marina sin refinar

muslitos o jamoncitos de pollo (800gr) • mix setas (yo ultracongeladas) • guisantes (yo ultracongelados) • cebolla grande • ajo picados • caldo de pollo o 150 ml de vino blanco y 150 ml de agua • vinagre de manzana sin filtrar (en caso de no usar vino) • AOVE • Pimienta y sal • laurel

caldo de pollo (sirve también de cocido o verduras) • taquitos de jamón • puerro pequeño • fideos sin gluten (los míos 100% harina de garbanzo) • ajo picado (opcional)

alubia verdina cocida • latas de atún al natural escurridas • pimiento rojo y 1 amarillo • tomates raf maduros • cebolleta o cebolla tierna • AOVE • cita de ajo molido • sal rosa y pimienta

huevos L • berenjenas grandecitas • cebolla morada (opcional) • AOVE • sal marina sin refinar

bote garbanzos cocidos bio (440gr) • bacalao congelado (400 gr) • Gambones salvajes crudos y pelados (225gr) • pimientos verdes italianos • cebolla grande • ajo • pisto o tomate frito/triturado • caldo de verduras • fondo de pescado • laurel • agua + 2cdas de vinagre o 100 ml de vino blanco • AOVE •

arroz de coliflor congelado (bolsa de Lidl) • ajo picados • AOVE • Pisto del batchcooking • huevos (2 por comensal)

bebida de coco sin azúcar (mi marca fav: Ecomil) • té matcha ecológico en polvo • colágeno hidrolizado de pasto • maca/cordyceps/ reishi (voy alternando) • Esencia de vainilla sin azúcar o vainilla en polvo • Canela ceylán

patatas pequeñas o 4 grandes • cebollas moradas medianas (o cualquier otra) • calamar/chipirón congelado • guisantes congelados • tomate triturado • pimiento verde • ajo • Aceite de oliva virgen (cantidad necesaria) • Aderezo: pimentón de La Vera, comino, 5 pimientas y cúrcuma, sal marina sin refinar, 3 hojas de laurel • caldo de pescado o verdura o fumet • Agua necesaria para cubrir 2 dedos por encima