ஆட்டுகறி | mutton - • சின்ன வெங்காயம் | small onion - • கொத்தமல்லி / coriander seeds - • காய்ந்த மிளகாய் / dry chilli - • தேங்காய் துருவல் / coconut - 1 மூடி • மிளகு /pepper - 1 ஸ்பூன் • சீரகம் / cuminseeds - 1 ஸ்பூன் • பூண்டு / poondu - 10 பல் • இஞ்சி / ginger - விரல் நீள துண்டு • நல்லெண்ணெய் / nallennai - • உப்பு / salt - தேவையான அளவு • சோம்பு - 1 ஸ்பூன் •