Alba Galbany Samo

Habas • Guisantes • butifarra negra • Chorizo (Opcional) • cebolla • ajos tiernos • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • coñac (Opcional) • lechuga (Opcional) • agua o caldo de carne •

plancha de bizcocho (se encuentran en muchos supermercados) • Preparado para crema catalana • Azúcar • brandy, whisky o leche

bogavante • arroz bomba • cebolla grande • pimiento rojo • tomates maduros • ajo • caldo de pescado (preferentemente casero) • Aceite de oliva • Sal • cabezas de pescado blanco • espinas • puerros •

garbanzos • huevos L • aceite oliva • sal • ajo

rice (about 270 grams) • fish stock (about 1.25 liters) • large shrimp • Norway lobsters (or substitute with extra shrimp if unavailable) • large cuttlefish (or substitute with squid), diced • mussels • large clams • onion • garlic clove • dried ñora pepper (or substitute with 1 tablespoon sweet paprika if unavailable) • Salt • Olive oil

grams de bacallà dessalat • d’oli d’oliva • llet sencera • Una patata • Sal • cap d'alls