【レシピ投稿目的】
📌母に捧げる、我が家の味の覚書
(名古屋人の亡き父の味のレシピ化)
📌食べ歩きしたお店の味の記録
【自己紹介•料理に目覚めたキッカケ】
黒とCOMME des GARÇONSとJAZZが好き
個性的…と叩かれた幼少期から貫く、私の好きなモノと好きなコト
実は、昔からずっと変わっていない
こだわりが強く、探究心旺盛
ひたすら挑戦し続け、モノにできるまで
没頭してしまう
ただ、料理🍳は苦手で、避けていた
結婚後、中国/香港に移住
その後、夫を置き去りにして、1人で帰国
実家に居候しながら、暇つぶしに、パンやお菓子を作っていると、ふと、父が、『一緒に料理しないか⁈』と誘ってきた
包丁が握れないほどの腕前から、父から料理を習い、一緒に料理を作るうちに、父の認知症悪化
いつのまにか、自分が炊事係となり、あらゆるレシピを試し、探究する日々
そんな中、見つけた我が家の味
少し甘めで、ちょっぴり濃いめ
それは、まさしく、名古屋人の父の味付けだった
父が誘ってくれた、料理の世界
一時は、趣味やライフワークともなり、あらゆるアンバサダーも経験
長年、趣味だったカメラ📸
海外などの旅先で、風景写真を撮ることから
被写体として料理を撮るようになる
奥深い料理写真の世界
いろんなことを学び、実践するうちに、世界観が明確になり、ダークトーンで薄暗い、今のstyleに
認知症の父が、亡くなった頃、気づかないフリをしていた体調不良が徐々に表面化
現在療養中
【現在】
デジタル断捨離につき、SNS、全閉鎖
レシピ投稿も、母が使うcookpad以外は、全閉鎖
※今後、『no+e』を活用予定
レシピのブラッシュアップの一環で、表紙と工程写真の差し替え中
母が必要としないレシピは、削除予定
