Fernando Caballer Carbonell

costillas de cerdo, según comensales (8,10,12...) • tomate mas bien grande • cebolla • Patatas, 5 ó 6 grandecitas • Aceite de oliva • Sal • Pimentón dulce de la Vera (a mi me encanta este pimentón) • Aunque no soy muy amigo de las pastillas de carne, esta vez le añadí una • Para hacer el picadillo; almendras tostadas con piel (un puñado), dos rebanadas de pan para freírlo y dos dientes de ajo

patata • peras pequeñas verdes duritas • tomates cherry • aceite • azúcar moreno

cebolla • Aceite (de oliva claro) • vino blanco • sal • pimienta en grano • tomate natural troceado • orégano • azúcar • laurel

Macarrones de colores • jamón cocido • queso tipo Burgos • canónigos • aceite • Hiervas provenzales • Opcional: Eneldo

espaguetis • gambas • pimiento verde pequeño • cebolleta • ajo • aceite de pliva • Perejil (natural picado, o industrial espolvoreado)

tomate de salsa rayado • cebolla no grande picada • patatas cortadas a cuadros • acelgas (5-6 hojas) • alubias pequeñas • pimentón dulce • garbanzos o al natural (si es así ponerlos a remojo el día anterior) • Sal y aceite • Azafrán

Cordon blue • lechuga • tomate • aguacate • albahaca, aceite, sal y orégano

zanahoria • pimiento verde • pimiento rojo • trozos de coliflor • atún • huevos • arroz • sal y pimienta negra molida • ajo

short-grain rice (for a 14-inch paella pan) (about 500 grams) • large prawns (amount can vary) • squid, cleaned and cut into pieces • clams (I used frozen, they're cheaper) • grated tomatoes • Olive oil • little hot paprika • Food coloring (paella coloring) • Salt • garlic cloves (for the paste) • sprigs of parsley (for the paste) • bay leaves •

Pechuga • Lechuga, ella puso iceber • tomate natural para cortarlo en rodajas • Queso en lonhas (al gusto) • Ay i oli (casero) • Huevo/s • Patatas • Pan

arroz • lechuga iceber • cangrejo • aceituna rellenas • Mayonesa y ketchup (para salsa) o salsa rosa • sal