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Yoli

Soy una apasionada de la cocina, desde bien pequeñita, ya veía como cocinaba mi abuela paterna y mi padre. Recuerdo, estar siempre observando. Me inicié, a los 15 cuando ella falleció, y no he parado. Me encanta!!! Cocina casera,aprendiendo,siempre.

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Leche de coco casera

coco rallado • agua caliente 1 litro
- 5 minutos
- 4 raciones
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Tarta oreo sin horno

oreo • queso crema • mantequilla (temperatura ambiente) • queso crema (tipo philadelphia) • nata montar o crema leche 35 % grasa • azúcar (yo utilizo de abedul) • cuajada Royal. Se puede sustituir por gelatina • leche entera o la que queráis • galletas oreo unos 80 gr. Para adornar
- 40 min
- 12 -14 raciones
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Leche de Avellana

avellanas (1 y ½ tazas) • agua (4 tazas) • sirope de arce (opcional) o Dátiles a gusto • Esencia vainilla o canela a gusto
- 10 minutos
- 4 tazas
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Leche de Avena

Avena • agua • Dátiles Medjool o endulzante al gusto o nada. • Vainilla opcional o canela • Sal opcional
- + 1h
- c/n
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Maxi cookie

harina Avena • yogurt o leche • crema cacahuete o vuestra preferida • impulsor químico • chocolate negro • perlas chocolate • erititriol, estevia, azúcar Abedul
- 10 minutos
- 1 ración
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Crema de espinacas y queso 🧀 para pasta

tallarines frescos • espinacas • cebolla chalotas • ajo • queso azul o emmental (puse yo) • Piñones o en mi caso pistachos • Brandy • Agua, Aove y sal
- 20 min
- 2 raciones
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Tortitas de cacahuete y plátano

huevos • harina Avena o la que gustes • Leche almendras (o algo más) • Aove aceite coco • crema cacahuete o proteína cacahuete • Edulzante a gusto (erititriol, azúcar Abedul, 🍯 pura) • plátano 🍌 • impulsor químico • canela
- 30 minutos
- 2 raciones
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Mug cake Red velvet

cucharadas de leche normal o vegetal • de vinagre blanco • harina • azúcar (yo puse abedul) • cacao puro • levadura química • sal • aceite vegetal • colorante rojo o pasta 1 cucharadita o algo menos • queso crema
- 10 min
- 1 ración
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Bizcocho de plátano 🍌 y chocolate 🍫, sin harina

plátanos🍌 • huevos grandes • cacao puro polvo • sal • levadura química • chocolate fundir sin azúcar • leche vegetal a gusto • Aceite coco
- 15 minutos
- 1 -2 raciones
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Mug cake de tarta 🍰 🧀

harina Avena • queso crema • huevo • Aove • Ralladura limón • Esencia vainilla • azúcar abedul o endulzante • Frambuesas
- 2 minutos
- 1 ración
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Bizcocho de mandarina, miel🍯 y canela

yogurt natural • del yogur mitad aceite, mitad agua • del yogur harina • Miel 🍯 la puse a ojo o 2 medidas del yogur de azúcar • canela • mandarina su zumo y la ralladura • Chips chocolate • Levadura química • huevos
- 30 o 40 minutos
- 8-10;
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Bizcocho de chocolate y Baileys

yogur • harina • azúcar abedul • Aove pero será mitad de aceite y mitad de agua • Chips chocolate • Baileys • huevos • levadura química
- 1 hora
- 6 - 8 raciones
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Tortitas de Avena y limón 🍋 rellena de arándanos

huevos • leche de almendras • harina Avena • esencia limón 🍋 • Levadura química • Miel 🍯 a gusto o endulzante • aceite oliva o coco • Arándanos para decorar y para poner en tortitas
- 20 min
- 2-3 raciones
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Polo de sandía 🍉, hierbabuena 🌿 y limón 🍋

sandía • El jugo de una lima • menta • Sirope de arce o endulzante
- 20 min
- 8 raciones
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Crema leche evaporada con carne y espinacas (a mi modo) 😋

Carne picada ternera • Espinacas • tomate 🍅 • crema leche evaporado • Especias para pasta (es un popurrí) • jamón, cebolla, ajo y pimienta rojo • Queso rallado emmental, puede ser parmesano u otro
- 20 min
- 4 raciones
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Bomba de chocolate sin harina

plátano 🍌 maduro • huevo • cacao puro • polvo hornear • Endulzante si queréis o dátiles (yo no puse)
- 5 minutos o -
- 1 ración
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Pan de harina de almendras

huevo • de harina almendras • polvo hornear • yogurt griego natural o queso philadelphia • Sal y especias a gusto o semillas
- 5 minutos
- 1 ración
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Pan de avena 🤤

harina avena • huevo o sólo claras (yo puse dos claras) • sal y especies si queréis puse pimienta y curry • Aove • polvo hornear
- 5 minutos
- 1 ración
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Crema de yogurt y aguacate🥑

yogurt griego natural • cilantro • lima • aguacate 🥑 • Aove • Agua, sal y pimienta
- 10 min
- 2-3 raciones
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Trucha al horno

truchas limpias • Limón 🍋 • Hierbas para pescado que ya viene todo o por separado • Sería: pimienta, pimentón dulce, ajo, sal • aove
- 5 raciones