Tia Oktarani Kemala Sari

udang ukuran sedang • kuning telur asin matang, haluskan • bawang putih, cincang halus • daun bawang, iris tipis, pisahkan antara batang dan dau • cabe merah (disini saya menggunakan cabe setan, krna suam • garam • lada • tepung crispy • tepung kanji / tapioka • tepung terigu • telur, kocok lepas • tepung crispy (utk dicampurkan ke telur) •

bawang putih, cincang halus • bawang bombay, iris tipis • jamur kancing (biasanya pake jamur champignon) • salted butter • olive oil (bisa jg pake minyak goreng biasa) • keju cheddar • mozzarella • susu cair • garam • gula • lada halus (biasanya pake lada hitam ditumbuk kasar) • Baked baby potato (optional utk pelengkap makan steak) •

jamur • trpung panir • bawang bombay • telur • garam • merica bubuk • gula • roti gandum • selada • Mushroom sauce • olive oil • butter

beras (utk membuat bubur) • air (utk membuat bubur) • ayam, potong beberapa bagian dan cuci bersih • daun salam • daun jeruk • sereh (geprek) • garam • merica bubuk • kunyit • ketumbar • kemiri • bawang putih •

Nasi (saat memasak nasi, tambahkan 1sdm minyak goreng dan 1/2sdt garam, agar saat dicetak nasi tidak lengket dan terasa gurih) • Selada • wortel, iris sesuai selera (utk membuat capcay) • kentang, iris sesuai selera (utk membuat capcay) • kol, iris tipis memanjang (utk membuat capcay) • buncis, iris tipis (utk membuat capcay) • bakso sapi, iris tipis (bisa diganti sosis) (utk membuat capcay) • daun bawang, iris tipis (utk membuat capcay) • seledri, iris tipis (utk membuat capcay) • tomat, iris kecil" (utk membuat capcay) • bawang putih, cincang halus (utk membuat capcay) • bawang merah, iris tipis (utk membuat capcay) •

daging ayam cincang • telur ayam • kelapa parut muda • daun jeruk purut,iris halus • serai, bersihkan, iris sedikit ujungnya • tepung tapioka/kanji • minyak kelapa untuk mengoles • garam • gula • bawang merah (utk bumbu yang dihaluskan) • bawang putih (utk bumbu yang dihaluskan) • cabai rawit merah (utk bumbu yang dihaluskan) •

Nasi (saat memasak nasi, tambahkan 1sdm minyak goreng dan 1/2sdt garam, agar saat dicetak nasi tidak lengket dan terasa gurih) • Selada • Lauk tambahan lainnya ( saya disini membuat tempe goreng tepung) • daging ayam dada fillet, cuci bersih lalu potong-potong (utk chicken teriyaki) • paprika merah, potong memanjang (utk chicken teriyaki) • bawang bombay, potong memanjang (utk chicken teriyaki) • bawang putih, haluskan (utk marinate chicken teriyaki) • jahe, parut halus (utk marinate chicken teriyaki) • saus tiram (utk marinate chicken teriyaki) • kecap manis (utk marinate chicken teriyaki) • kecap asin (utk marinate chicken teriyaki) • lada hitam (utk marinate chicken teriyaki) •

daging sapi has dalam, cuci bersih lalu potong-potong tipis • bawang bombay, potong memanjang • paprika merah, potong memanjang (jika tidak ada paprika, bisa diganti dgn cabe merah besar dan buang bijinya) • kecap asin (utk saus marinate/rendaman) • saus tiram (utk saus marinate/rendaman) • kecap manis (utk saus marinate/rendaman) • jahe, parut halus (utk saus marinate/rendaman) • bawang putih, haluskan (utk saus marinate/rendaman) • lada hitam (utk saus marinate/rendaman) • minyak wijen (utk saus marinate/rendaman) • minyak goreng (utk saus marinate/rendaman)

tepung terigu protein sedang • susu bubuk full cream. • gula pasir (tergantung selera). • bubuk green tea. • telur ayam. • mentega yang sudah dicairkan. • ragi instant. • baking powder. • vanili. • +/- 300 ml air hangat. • mentega untuk olesan wajan secukupnya. • Mentega secukupnya. (utk topping) •

cabe setan • tomat merah • minyak goreng panas • jeruk limau atau jeruk sambal • terasi yg telah dibakar atau diongseng tanpa minyak

kulit lumpia siap pakai • kentang, potong dadu lalu rebus, jgn sampe terlalu lembut • daun bawang, iris jgn terlalu tipis • telur, kocok lepas • bawang putih • Garam • Merica bubuk • tepung terigu, cairkan dgn air (untuk lem) • Minyak untuk menggoreng

tepung tapioka • garam • pasta mocca • pasta pandan • garam • ice • susu kental manis • pop ice warna biru (atau bisa diganti dgn matcha green tea) • air (atau bisa diganti dgn susu cair plain)

tepung terigu • telur • gula pasir • margarin, lelehkan • bubuk coklat (bisa disesuaikan menurut selera) • baking powder • soda kue • Oreo yg sudah dipotong (bisa juga diganti dgn topping lain seperti nutella, ovomaltine, dll sesuai selera)

kerang hijau, cuci bersih • bawang merah, iris tipis • cabai rawit, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabai hijau, iris tipis • cabai setan, iris tipis • jahe , iris tipis • serai , ambil putihnya , iris tipis • saus sambal • kecap manis • kecap asin • Garam •

kentang, kupas, cuci bersih dan potong dadu • telur • tepung terigu • tepung crispy instan • tepung beras • baking soda • air • Minyak utk menggoreng • Garam