ikan haruan • Santan kental dari 2 buah kelapa • serai (ambil bagin putihnya saja) • daun salam • daun jeruk • jeruk nipis (utk melumuri ikan) • kapulaga • bunga lawang/bunga sisir • jintan • daun kari • Garam, gula dan kaldu jamur • Minyak goreng •
kepala ikan • daun kemangi • santan kelapa • minyak goreng untuk menumis • air jeruk nipis • BUMBU • serai • jahe • ladabubuk • bawang merah • bawang putih • kunyit •