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Iva a cocinar

Iva a cocinar

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  • Recipes (54)
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  • Bizcochos Materos (de manteca)

    manteca blanda • harina 0000 (y un poquito para estirar) • maicena (o podés usar directamente 300g de harina) • agua (1/3 de taza) • sal • polvo para hornear (no es indispensable) • Opcional: • Semillas (a gusto) • Azúcar (a gusto)
    • 25 UNIDADES APROX.
    • 7
  • Alfajores de chocolate

    manteca pomada • azúcar • miel • huevo chico (o 1/2 grande) • coñac (o una bebida con alcohol similar) • harina 0000 • polvo para hornear • cacao amargo • maicena • Para el relleno: 500gs de dulce de leche repostero (te sobra un poquito, depende de la cantidad que le pongas) • Para la cobertura: 200gs de chocolate cobertura semiamargo
    • 10 unidades
    • 2
  • Budín marmolado

    huevos • azúcar • leche • aceite • esencia de vainilla • harina 0000 • polvo de hornear • chocolate en barra derretido
    • 10 raciones
    • 4
  • Torta con manzana

    huevo • aceite • leche • extracto de vainilla (opcional) • canela en polvo • harina 0000 • bicarbonato de sodio • azúcar (se puede usar rubio o mitades iguales) • manzana grande • jugo de limón
    • 12 raciones
    • 3
  • Torta de chocolate

    cacao en polvo • azúcar • harina leudante • huevos • aceite • leche • cdta. de sal • cdta. de vainilla (si se desea)
    • 20 raciones
    • 3
  • Torrejas de arroz y vegetales

    arroz cocido • zanahoria rallada • zuquini rallado • avena • espinaca hervida o al vapor • huevo • Sal y condimentos a gusto • Se pueden armar con papa, zapallitos o calabaza, rallados también, o incluso con legumbres. Todos bien escurridos para un mejor armado y cocción) • (Es una salida rápida para hacer algo rico, con lo que tenés en casa y en el horno)
    • 4 comensales
  • Pastafrola con maicena

    yemas de huevo • azúcar • manteca (pomada) • harina de trigo (y un poquito más para estirar la masa) • harina de maíz (maicena) • Esencia de vainilla y/o limón • cdita. de polvo de hornear • sal • Dulce de leche o el dulce que quieras (400gs aprox.) • La tartera que usé es de 26 cm de diámetro
    • 45 minutos
    • 10 raciones
    • 2
  • Cuadrados de naranja

    huevos • azúcar • aceite • Ralladura y jugo de una naranja grande • harina leudante • polvo de hornear (si quieres más esponjosidad sino no es indispensable) • sal • ✔Para el Glasé: • Jugo de 1/2 naranja y 1 1/2 taza de azúcar impalpable
    • 10 raciones
    • 4
  • Galletas rellenas

    huevos • azúcar • vainilla • sal • Ralladura de medio limón • aceite • y 1/2 tazas de harina 0000 • Mermelada del sabor que prefieran y dulce de leche para rellenar • polvo de hornear
    • 20 unidades
    • 3
  • Scons de limón

    Harina 0000 (un poquito más para estirar la masa) • cditaa de polvo de hornear • sal • manteca (fría) • azúcar • huevos • Ralladura de un limón y jugo de 1/2
    • 22 raciones
    • 2
  • Terrina multicolor

    Zanahorias chicas • Papas medianas • arvejas • Huevos • queso cremoso • Sal y perejil • Tomates opcional por si se quiere hacer una salsita tipo aderezo
    • 8 raciones
    • 1
  • Medialunas

    harina 0000 • azúcar • sal • levadura fresca • leche • huevo (y otro para pintar) • manteca pomada- Esencia de vainilla • Ralladura de limón • Almíbar (1/2 taza de azúcar con 1/2 taza de agua hasta hervir 2 minutos aprox)
    • 12 unidades
    • 3
  • Budín de manzana

    manzana grande o 2 chicas • huevos • aceite • azúcar • leche • esencia de vainilla • harina leudante • Jugo de limón y agua (para conservar la manzana)
    • 8 raciones
  • Budín húmedo de naranja

    manteca (pomada) • azúcar • huevos • Ralladura de 2 naranjas y jugo de media • harina 0000 • polvo de hornear • sal
    • 8 raciones
    • 7
  • Torta 20

    huevos • azúcar • aceite • leche • harina leudante • Saborizar con lo que quieras (naranja, limón, mandarina, vainilla, canela, etc.)
    • 8 raciones
    • 1
  • Budín Marmolado sin TACC

    harina premezcla sin gluten (usé la que venden en dietéticas marca DELICEL) • cdtas. de polvo de hornear • cdta. de sal • huevos • azúcar • aceite neutro • cdta. de esencia de vainilla • leche entera (o agua si no pueden consumir lácteos) • cacao amargo
    • 10 raciones
    • 7
  • Arrollado de papa y atún

    Puré de papas (yo usé 4 papas medianas) • Sal y pimienta a gusto • lomitos de atún • zanahoria rallada • Mayonesa cantidad necesaria, a gusto • Aceitunas y tomate para decorar
    • 4 raciones
    • 1
  • Galletitas sin gluten y sin lactosa

    huevo • harina premezcla sin TACC (se compra en las dietéticas) • margarina vegetal (usé marca Vegetalina / sin leche) • azúcar glass (o común si no tenés glass) • Esencia de vainilla a gusto, o ralladura de limón o naranja • Pepitas de chocolate y/o pasas de uva (opcional)
    • 15 min. preparación / 20 min. cocción
    • 4 comensales
    • 2
  • Torta con ciruelas desecadas

    manteca pomada • azúcar blanca o morena • huevos • canela en polvo • harina 0000 • polvo de hornear • ciruelas desecadas • soperas de coñac o la bebida que prefieran
    • 65 min
    • 8 raciones
  • Torta de dulce de leche

    harina leudante • azúcar (podés usar azúcar glass y va a quedar más suave aún) • dulce de leche (no es necesario que sea repostero) • crema de leche • manteca derretida • huevos
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