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Sara PA

Sara PA

@vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
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👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.

❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?

⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina

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    Pan pizza con tomates cherry asados, mozzarella y albahaca

    campeón del mundo (usaremos la mitad inferior) • Tomates cherry • (en rodajas) Mozzarella • Albahaca fresca • Aceite de oliva (como para una boda) • Sal
    • 30 minutos
    • 4 trozos
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    Endivias rellenas de ensaladilla de pollo y aguacate

    pechugas de pollo • Endivias • huevos cocidos • yogur griego 0% • Ajo en polvo • Perejil en polvo • aguacate • Salsa siracha mayo (opcional!) • Aguacate topping (opcional)
    • 20 minutos
    • 6-10 raciones
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    My Mom's Seafood Fideuá

    Spain
    Fideuá de marisco de mi madre
    large shrimp (langostinos) • small shrimp (about 1/2 pound) • Chopped squid • Mussels, shelled • Clams • onions • garlic cloves • Olive oil • Salt • medium fideo noodles (about 500 grams) • water (about 1.5 liters)
    • 1 1/2 hours
    • Serves 6 servings
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    Bocaditos de chocolate y cacacahuete (sin horno)

    gcrema de cacahuete crunchy (o 1 taza) • sirope de arce (o medía taza) • harina de avena (o 1/3 de taza) • sal • chocolate con leche para fundir • mantequilla de cacahuete (suave, aunque puede ser la crunchy) • mantequilla (también puede ser aceite de coco) • Sal en escamas
    • 20 minutos
    • 12-16 porciones
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    Tarta de queso fit con queso batido

    queso batido 0% • queso Philadelphia light • huevos • eritritol • scoop de proteína sabor vainilla (o cookies and cream) - esto es opcional, sale igual • vainilla líquida • sal
    • 1 hora
    • 8 raciones
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    Curry de garbanzos con espinaca

    Cebolla picadita • bote de garbanzos con espinacas en conserva • lata de leche de coco (unos 400 ml) • curry • ajo en polvo • cebolla en polvo • tomatitos cherry • Sal • Queso para ensalada KEOS de García Baquero
    • 25 minutos
    • 2-3 raciones
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    Ensalada de espinacas con fresas y daditos de queso

    Espinacas • tarrina de queso Keos • Fresas • Aguacate • Almendras laminadas • Solomillo de Pavo • Eneldo • Sal • Limón • Aceite de oliva
    • 10 min
    • 2 raciones
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    Pizza mediterránea con queso Keos

    Base de pizza fina • Salsa pesto • carne picada 100% vacuno • queso Keos García Baquero para ensalada • Limón
    • 20 min
    • 1 persona
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    Cinnamon Rolls

    leche entera y templadita • y 1/4 cucharaditas de levadura seca activa • azúcar blanca granulada (para hacer florecer la levadura) • harina de fuerza • y 1/2 cucharadita de sal • azúcar blanca • huevos batidos • vainilla • mantequilla sin sal, muy blanda • mantequilla sin sal, muy blanda • azúcar moreno • canela •
    • 4h
    • 14-16 unidades
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    José's Aragonese Migas

    Spain
    Migas aragonesas de José
    day-old rustic bread (about 500 grams), preferably country-style, cut into small pieces • Water to moisten the bread • white onion • garlic cloves • potato • sweet paprika • ground cinnamon • pork belly (about 200 grams), with some fat • medium chorizo sausage • large or 2 small fresh sausages (longaniza) • Olive oil (extra virgin preferred) • lard (optional) •
    • 1 hour
    • Serves 4-6 servings
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    Roscón de San Valero

    agua • leche • azúcar • levadura fresca de panadero • harina de fuerza • harina de fuerza • huevos L • azúcar • agua de azahar • aceite suave • miel • Ron añejo (opcional) •
    • 8-10 horas
    • 20 raciones
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    Mousse de chocolate alto en proteína

    yogur griego ligero (125 gr) • scoop de proteína (puede ser de vainilla o chocolate) • cacao en polvo sin azúcar • pepitas de chocolate • miel (es opcional, yo no le pongo porque me gusta el sabor a chocolate) • canela
    • 5 minutos
    • 1 persona
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    Rustido de ternera

    ternera de calidad (esta es gallega!) • zanahorias grandes • cebollas grandes • vino blanco • ciruelas secas (hay que hidratarlas en coñac) • coñac • moscatel • tomates pera • canela • clavo en polvo • orégano • ajo •
    • 2-3 horas
    • 7 personas
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    Roscón de reyes 👑 👑 👑

    leche entera • Piel de 1/2 naranja • Piel de 1/2 limón • canela (o cucharadita de canela molida) • leche aromatizada (el resto la reservamos) • azúcar blanco • harina de fuerza • levadura fresca de panadería • harina de fuerza • La bola de masa del prefermento • azúcar • leche aromatizada •
    • 30 horas
    • 6-12 personas
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    Volovanes rellenos de foie y salsa de mango

    minivolovanes o 6 volovanes (grandes) • Foie gras de pato • Cebolla caramelizada • Escamas de sal • mango deshidratado • agua • mantequilla sin sal
    • 10 minutos
    • 4 personas
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    Antipasti de Navidad 🎄

    envase de mozzarella fresca en bolitas (las encontrarás en Mercadona) • Tomate Cherry en • Aceitunas verdes • aceitunas negras • Romero fresco bien picado • buen chorro de Aceite de oliva • sal • romero fresco • Picatostes
    • 5 minutos
    • 4 personas
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    Rice Noodles with Chicken, Peanut Sauce, and Lime

    Spain
    Fideos de arroz con pollo, salsa de cacahuete y lima
    chicken tenderloin (or boneless chicken thighs) • carrots • green bell pepper • Green onion (only the green part) • eggs • Ginger 🫚 • Mild olive oil • soy sauce • peanut butter • ginger • lime • garlic powder •
    • 1.5 hours
    • 2 people
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    Overnight de avena con vainilla y chocolate

    avena en copos • Leche (esta es de vaca pero podría ser vegetal) • sal • chips de chocolate negro • esencia de vainilla • Canela en polvo
    • 2 minutos
    • 1 ración
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    Pizza de Halloween 👻 con base de pollo (sin harinas)

    Para la base • pollo • huevos • Sal • levadura química • Mozzarella en • Aceitunas negras • Concentrado de tomate
    • 30 minutos
    • 4 personas
  • Sara PA Sara PA
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    Brownie con nueces en airfryer

    cacao en polvo sin azúcar (esto puede variar dependiendo el cacao, si es muy intenso, usar 5-10 g menos) • leche • mantequilla derretida • huevos • azúcar blanca • harina • nueces • canela • levadura en polvo • sal
    • 45 minutos
    • 12-16 raciones
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