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Cocinando con Verónica

@CocinaVeronica

Badajoz (España) - Borovnica (Eslovenia)

Email: converonicacocina@gmail.com
Pacense aficionada a la cocina. Dulce, salado, frío o caliente; con cualquier cosa disfruto cocinando. Recetas clásicas y no tan clásicas. Me gusta innovar en la cocina y probar cosas nuevas. Espero que os gusten mis recetas y sugerencias; y me contéis si hacéis alguna y que os a parecido.
#cocina #rico #sabor #dulce #salado #disfrutacocinando #atréveteacocinar

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Cocinando con Verónica

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Ensalada de arroz

Arroz • huevo cocido • surimi • caballa en aceite de girasol • zanahoria rallada • Lechuga • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Vinagre • Agua
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Ensalada templada de salpicón de marisco con salsa de yogur

lechuga • patata pequeña cocida • tomate pera mediano • huevo cocido • salpicón (surimi, gambas, mejillones, calamares) • surimi • gambas peladas • aceite de oliva • pimienta negra • perejil • Sal • Salsa de yogur
- 20 minutos
- 2 personas
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Ensalada templada de col, patata y pollo con salsa de yogur

col • patata pequeña cocida • tomate de pera • huevo cocido • pechuga de pollo • aceite de oliva • pimienta negra • perejil • sal • Salsa de yogur
- 20 minutos
- 2 personas
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Ensalada de tomate y mozzarella al pesto

tomate • mozzarella • cogollito de lechuga • cebolla crispy • pesto • aceite de oliva
- 5 minutos
- 1 comensal
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Microwave Egg Flan with Caramel

Flan de huevo con caramelo en el microondas

sugar • water • milk (about 120 ml) • large egg • vanilla extract • sugar
- 5 min
- 1 serving
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Patatas con salsa ranchera casera

nata para cocinar • mayonesa • ajo en polvo • cebolla en polvo • pimienta negra • sal • zumo de limón • patatas • Queso rallado
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Tarta de queso sin horno y con pocos ingredientes

tubo de galletas tipo María • de mantequilla • azúcar • nata para montar • queso natural de untar tipo Philadelphia • Mermelada de fresa
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Pollo a la nuez moscada

aceite de oliva • ajos laminados • laurel • cebolla picada • pimiento picado • caldo de pollo • tomate triturado • muslos de pollo troceados • alitas de pollo • pimienta negra • nuez moscada • agua
- 45 minutos
- 2 personas
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Sopa de pollo con jamón

cebolla • aceite de oliva • pechuga de pollo • jamón a taquitos • huevos cocidos • y 1/2 de fideos gruesos • sal • agua
- 40 minutos
- 2 comensales
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Empanadillas de flan

harina • sal • agua • aceite de girasol • Harina (para estirar la masa) • Flan • leche • azúcar • Masa de empanadillas • Flan • Aceite de girasol para freír • azúcar •
- 14 unidades
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Empanada de espinacas 🥬🥟

espinacas cocidas • ajo • aceite de oliva • atún natural • nata para cocinar • Sal y pimienta • queso azul rallado • masa de hojaldre de 275 gr del Lidl
- 4-6 raciones
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Albóndigas en salsa con patatas

carne picada • cebolla • sal • perejil • pimienta negra • huevo • pan rallado • Harina para rebozar • Aceite de girasol para freír • aceite de oliva • ajo laminados • laurel •
- 1 hora
- 20 unidades
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Pad Thai de pollo

pasta (tallarines rizados) • Agua • sal • pechuga de pollo • contramuslo de pollo • aceite de girasol • salsa de soja • salsa Perrins • salsa de ostras • pasta de tamarindo • cebolla • cebollino •
- 45 minutos
- 4 raciones
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Tacos de pollo 🌮

muslos de pollo deshuesados • aceite • Sal • Pimienta negra • Queso al gusto, en mi caso emmental • de pimiento rojo • de pimiento verde • de cebolla • limón exprimido • cilantro • salsa para tacos (Lidl, viene junto con los tacos) • Lechuga •
- 30 minutos
- 4 personas
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Paella 🥘

ajo • aceite de oliva • pimiento verde • tomate triturado • chipirones • arroz • caldo de pescado • cúrcuma o de azafrán o colorante
- 1 hora
- 4 comensales
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Bizcocho de dos colores

harina • azúcar • leche • aceite de girasol • huevo tamaño L • de sobre de levadura • azúcar avainillado • esencia de vainilla • harina • azúcar • leche • aceite de girasol •
- 10 raciones
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Saladitos de queso & atún🧀🐟

masa de hojaldre de 275 gr del Lidl • huevo cocido tamaño M • atún natural • tomate triturado • orégano • 2x2x1 cm de queso Emmental
- 12 unidades
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Flan de huevo y vainilla

leche • huevos clase L • azúcar • esencia de vainilla
- 8-10 porciones
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Tortitas sabor vainilla con frutas

harina • huevo • azúcar • levadura en polvo • sal • leche • azúcar avainillado • esencia de vainilla • mantequilla • melocotón • fresas • Nata montada
- 30 minutos
- 3-4 personas
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Huevos rellenos ojos de monstruo de Halloween

huevos cocidos • mayonesa • atún • aceitunas negras • ketchup • mayonesa
- 30 minutos
- 2 personas