La cocina de Ana🍴

judías tiernas • jamón salado en tacos • (cucharadas soperas) AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

(cucharadas soperas) harina • azúcar • leche • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) • (cucharada café) levadura química • huevo

uva blanca • queso semicurado de oveja • palillos

calabacines • aceite de oliva virgen extra • nata para cocinar (18% materia grasa, 1 brick pequeño) • queso para sándwich (tranchetes) • sal • pimienta negra molida • nuez moscada molida • jamón salado para decorar y acompañar (opcional)

spaghetti • frankfurts (mejor si son pequeños) • avecrem • pequeño) nata para cocinar (18% materia grasa) • (unos 100 g) queso rallado (en mi caso mozzarella) • sal • (cucharada café) pimienta negra • nuez moscada

For the meatball mixture (makes 18 meatballs): • ground beef (about 250 grams) • large egg • garlic clove • fresh parsley, finely chopped, or 1 tablespoon dried parsley • ground black pepper • salt • ground cinnamon • day-old bread + a splash of milk (or 3 tablespoons plain breadcrumbs) • all-purpose flour (about 60 grams, for coating) • For the tomato oregano sauce (serves 2): • tomato sauce (about 400 ml) •

(cucharadas soperas) harina • cacao en polvo • azúcar • leche • aceite de oliva • aceite de girasol (puedes poner las 3 del mismo) • huevo

plátano • (cucharadas soperas) harina • leche • azúcar • aceite de oliva suave • huevo • (cucharada de café) levadura química

mantequilla • ColaCao • azúcar • huevos • harina • sal • extracto de vainilla (opcional) • nueces (u otro fruto seco al gusto)

aceite de oliva • ajo • arroz • agua • aceite de girasol • huevos (1 por persona) • plátanos macho (pueden ser también normales) (1 por persona) • aprox. tomate frito (de bote o casero) • + 3 pizcas de sal

tortilla de trigo (de esas para dürüm y fajitas) • huevo • jamón york • lechuga • tomate frito u otra salsa (ketchup, mahonesa, yogur...) • sal • aceite

calabacines (o 1 si es muy grande) • patatas pequeñas (o 1 grande) • cebolla (opcional, esta vez yo no le he puesto) • caldo de pollo o vegetal (o 700ml de agua + 2 avecrem) • aceite de oliva virgen • quesitos (o 4 lonchas de queso en tranchetes, para sándwich) • sal • pimienta negra (opcional) • Queso parmesano rallado para decorar (opcional)

atún en aceite • tomate frito • huevos grandes o 4 pequeños • + 1 pizca sal • (cucharada sopera) orégano • Opcional: 4 pimientos del piquillo, 1 lata de aceitunas • obleas para empanadillas

arroz largo (puede ser otro pero el largo queda mejor) • agua • ajo • (cucharadas soperas) aceite de oliva (4+2) • huevos • jamón york en tacos • guisantes (1 lata pequeña) • maíz dulce (1 lata pequeña) • salsa de soja (o al gusto) • sal

unsalted butter or margarine (about 125 grams) • 72% cocoa chocolate (about 170 grams) • white sugar (about 170 grams) • brown sugar (about 50 grams) • medium eggs • all-purpose flour (about 70 grams) • salt • vanilla extract • Chopped walnuts or other nuts (almonds, hazelnuts...) to taste

Para la tarta: • manzanas (mejor golden) • harina • azúcar (mejor moreno) • huevos • leche • (unos 8g) levadura química • sal • (cucharada pequeña) mantequilla o margarina (para el molde) • Para el almíbar de cobertura gelatinosa: • gelatina (o 4g de gelatina o grenetina en polvo) • (cucharadas soperas, 50-60g) azúcar •

merluza (2 por persona) • (cucharada de café) de sal • ajo y perejil en polvo (especia) • huevos • harina • AOVE (aceite de oliva virgen extra)

masa de hojaldre • aprox. pechuga de pollo • pimiento rojo • cebolla pequeña o 1/2 grande • queso • sal • azúcar • pimienta • curry • aceite (preferiblemente AOVE) • huevo (para pintar) • semillas (sésamo o lino)

macarrones • carne al gusto (yo usé carrillada de cerdo porque tenía en el congelador pero esa carne es para guisar y yo para esto recomiendo una carne más blanda como lomo, costilla o incluso panceta) • tomate frito (1 brick pequeño) • queso para gratinar (yo usé mozzarella) • avecrem • aceite (AOVE preferiblemente) • sal • azúcar • pimienta

arroz redondo (puede ser otro pero el redondo queda más suave) • alitas de pollo (2 por persona). También se puede hacer 3 muslos de pollo (1 por persona), o 1 cuarto trasero (muslo y contramuslo) • zanahorias • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) (3 chorros aprox.) • + 1 pizca sal • pimienta si se desea