炎炎夏日,一道完全不動鍋鏟的清爽小品,擄獲的不止是食用者的胃,煮婦更是開懷
永和文化路底,聚集了當年從大陳撤退的官兵,他們在此落地生根,經營生意,其中有一戶專炊年糕,有紅糖及原味兩種口味,形狀有滾筒狀、片狀、條狀,我買了滾筒狀回家自己切喜歡的厚度,原味炒鹹的,甜味加了清境種植的當歸葉,用煎的,兩者都好吃
罐頭鮪魚方便使用,在炎炎的夏日中,涼拌生菜,免除動鍋鏟,又可攝取到魚肉的蛋白質
炸南瓜是到武嶺時,在鳶峯休息時吃到,撒上梅子粉的炸南瓜,讓人吃起來少了油膩感加上少許的碎海苔,香氣又是不同
杏鮑菇的口感比較堅韌,不太適合老人、小孩食用,多花一點時間將其剝成細絲,炒成酥脆口感,,添加海苔香氣提升
馬鈴薯的料理,可以千變萬化,燉、煮、炒、炸、烤,無一不美味,加上大蒜醬和鴨胸肉烤,香氣十足,撒上海苔堅果屑末,風味更佳!