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Mercedes Huaman Flores

Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.

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Atún con papas sancochadas

papa sancochada • atún en trozos • sal • Aceite lo necesario
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Chaufa de pescado

arroz • pescado fileteado • pimentón mediano y picado en cubos • cebollita China picada sólo el verde • sal • Aceite lo necesario • huevos • sillao • pimienta comino y sal para el pescado
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Jugo de naranja con huevo

jugo de naranja • huevos • miel
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Arroz con pollo y palta

arroz • pollo sin piel y sin grasa • zanahoria picada en cuadraditos pequeños • alverjas frescas • choclo desgranado • sal • Aceite lo necesario • espinaca 3 ramas de culantro ajos y cebolla • palta madura • kion pelado
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Sopa verde

papa !!! Mariva !!! pelado y picado en tiras gruesas • leche pequeño • de queso picado en cubos • sal • muña paico ruda • Huacatay o hierbabuena • huevos
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Mix Jugó de papaya con naranja

Mides tapa de papaya mediana sin pepa y cáscara • jugo de naranja • miel • agua hervida con canela
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Atún entomatado con fideos

fideo • atún en trozos • tomates maduros sin piel y sin Pepa picado en cubitos • cabecitas medianas de cebolla picada finamente en cuadradito • ajos molidos • laureles • Sal • Aceite lo necesario • tuco lopeza • tácita de agua hervida
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Arroz entomatado con cebolla

arroz • tomates sin piel y sin pepa picado en Cubos pequeños • cebollas medianas picadas a la Juliana • Sal • Aceite lo necesario
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Jugo de lúcuma con leche

lucumas medianas • leche pequeña • Azúcar • agua hervida
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Sopita de pechuga de pollo especial y para la gripe

fideo • pecho de pollo picado en trozos • apio picado en dos sin hojas • Nabo y una zanahoria pelados y picados en tiras gruesas • Poros picado en dos sin hojas • kilo de zapallo pelado y picado finamente • cebolla grande limpia picada en dos • kión grande pelado y lavado y picado tiras largas • ajos enteros • orégano • Sal • papas medianas peladas y picadas en cuatro •
- 6 personas
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Picantito de coliflor con tiras de pollo

arroz • pechito de pollo en tiras • zapallo macre rallado • cebolla picada finamente • ajos molidos • vaso de habas frescas • alberjas frescas • espinacas lavadas y picadas • limón exprimido • Sal • Aceite lo necesario • papa pelada, lavada, picada en cuadraditos pequeños •
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Torrejas de espinaca

arroz • huevos • cebolla limpia picada finamente en cuadraditos • tomate maduro sin piel y sin pepa picada finamente en cuadraditos • espinaca lavadas y picadas finamente • Sal • Aceite lo necesario
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Pollo al comino con ensaladas

arroz • yuca • pechugas de pollo sazonadas • cebolla picada en cuadraditos • tomate sin piel y sin pepa picada en cuadraditos • espinaca lavadas y picadas • Sal • sal y pimienta comino o al gusto • limón exprimido
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Guacamole de palta

palta cremosa • cebolla limpia picada en cubos pequeños • tomates sin piel sin pepas en cubitos • Sal • Limón exprimido • panes
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Papa a la huancaína con tallarines en salsa de tomate

fideos • tomates maduros sin pepa • ajo molido y cebolla picada finamente • laurel • Sal • Aceite lo necesario • pollo • papa arenosa • ají amarillo sin venas ni pepas • pequeño de leche • kilo de queso • galletas de soda •
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Arroz árabe con vainitas salteadas

arroz • fideos cabello de ángel tostado • gaseosa Cola-Cola • papas peladas y picadas en cubos • vainitas lavadas y picadas • carne de res picada en cubos • sillao o medio vasito • Sal • Aceite lo necesario • ajos molido
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Arroz con tiras de pollo y papas fritas

pollo • pechuga de pollo picado en tiras • papa pelada y picada en tiras semigruesa • ajíes amarillo sin pepa y vena picado en tiras • cebollita China • Sillao • Aceite lo necesario • huevos
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Olluquito acompañado con cancha

olluco lavado y picado • habas frescas • choclo desgranado • carne de res picada en cubitos • arroz • tomates sin piel y sin Pepa picada en cuadraditos • ajos molido • muña • Sal • Aceite lo necesario • maíz para la cancha • papás arenosas pelada y picada finamente
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Ferrocarril muy delicioso

arroz • huevos • plátanos de freír bellaco • chuletas de res • pimienta, comino y sal • espinacas lavadas y picadas • sal • Aceite lo necesario • limón exprimido
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Pan tostado con mantequilla

panes partidos • mantequilla