jengkol segar • bawang merah dipotong kecil tpis • bawang putih dipotong-potong • cabe rawit • cabe merah • kecap manis • tomat • kemiri • terasi • garam dan masako • minyak sayur • daun salam •
bawang bombay dipotong kecil • bawang putih dicincang halus • lada bubuk secukpnya • bumbu khas nasi mandy • daun gar • kayu manis • cengkeh • kapolaga • garam dan maggi(masako) • minyak sayur • beras basmati(beras inďia) • areng
tepung terigu • air hangat • minyak sayur • garam • daun seledri dipotong kecil-kecil • minyak sayur untuk menggoreng • daging yg telah digiling • daun bawang+daun seledri • bawang merah+bawang putih dipotong kecil