Veronique Filippi

brocciu de 500 g • oeufs • sucre en poudre • Zestes et jus d'oranges

Wild asparagus • heavy cream (about 150 ml) • onion • ravioli with fresh cheese (such as ricotta) • salt, pepper

Citrons non traités • sel fin • gros sel

sardines à l'huile • fromage frais (type St Môret) • beurre pommade • moutarde de Dijon • ciboulette hachée • Sel et poivre

petites carottes (pour moi fanes) • miel • d'huile d'olive • thym frais • sel, poivre

Ingrédients pour 4 personnes : • crème fleurettte • lait entier • jaunes d'oeufs • à soupe de miel • à soupe de sucre en poudre • branche de romarin frais • fleurs fraiches pour la déco

jus de 2 oranges • à café d'épices de Noël

chocolat noir pâtissier • des fruits secs : pour moi des noisettes, des pistaches, des abricots, des raisins et des baies de Goji

Tonka Mousse Ingredients: • heavy cream (200 grams) • grated tonka bean • sugar (15 grams) • gelatin • For the Hazelnut Cake: • hazelnut flour (90 grams) • granulated sugar (80 grams) • unsalted butter (50 grams) • eggs • all-purpose flour • egg whites •

châtaignes cuites (bocal ou conserve) • échalote • bouillon de volaille • crème liquide • sel, poivre • lamelles de truffe

cauliflower • red onion • Juice and zest of 1 lemon • garlic • Fresh cilantro • small can of peeled tomatoes • vegetable broth (about 150 ml) • Olive oil • smoked paprika • Salt, pepper

lapin coupé en morceaux • petites pommes de terre (style rattes) • oignons • d'olives vertes • branche de romarin • cube de bouillon de volaille • à s. de farine • vin blanc • huile d'olive

farine • sucre en poudre • sel • levure de boulangerie • œufs entiers • beurre doux • pâte à tartiner

sucre en poudre • d'eau • le jus et le zeste d'un citron • bâton de vanille • farine • lait • jaunes d’œufs (environ 7) • pâtes feuilletées • peu de beurre pour les moules

Tomates cerises • branche de céleri • sommités de choux fleur • brocolis • carottes • radis • filets d'anchois à l'huile • huile d'olive • poivre • d'ail • câpres

couteaux • persil • d'ail • huile d'olive

filets de poulet • oignons finement émincés • miel • jus de citron • sel, poivre • huile d'olive

des pâtes de votre choix • fromages de chèvre frais • pignons de pins • du basilic frais • huile d'olive, sel poivre • courgettes vertes et 2 courgettes jaunes

melons • mozzarella buffala • de la menthe fraîche • filet d'huile d'olive • sel, poivre

courgettes vertes • courgettes jaunes • petits oignons grelots ou 2 oignons blancs • ou 6 tomates cerises • poivron jaune ou vert ou rouge • Huile d'olive et herbes de Provence • sel et poivre