Dapur Kak Citra's header image

Dapur Kak Citra

😃Memasak adalah seni.
happy cooking mom! 😆😆😆🙌

37 Following 635 Followers

Ebi Furai

udang • telur • tepung siap saji • tepung panir • minyak goreng
15 menit
Ayam goreng ala Citra

ayam, potong makan • jeruk nipis • Garam • Sereh • jahe • terigu • Bawang putih • bawang merah • kunyit • jahe • kemiri • sereh •
Udang Goreng Tepung Crispy

udang • Terigu pro sedang • bawang putih bubuk • baking soda • bubuk cabe (opt) • jahe bubuk • garam,penyedap • ketumbar • Minyak utk menggoreng • Air rendaman: • Dancow • Air matang
30 menit
Mie balap

miehun,rendam • Sayuran • telur • Daun pre • Merica bubuk • Garam • Kecap manis • Penyedap • bawang putih • bawang merah • kemiri • kecepe goreng
15 menit
Rendang daging

daging • Santan sedang • bawang goreng • Kelapa sangrai • garam • Bumbu: • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah • Sereh • Lengkuas • Jahe •
2 jam
Sate Godog Medan

daging, ungkep dgn sereh dn garam, potong dadu • kacang tanah goreng yg sdh di tumbuk • air asam jawa • Kecap bango • Air utk merebus daging • Minyak utk menumis • santan sedang • garam • gula merah • Lengkuas geprek • sereh geprek • daun jeruk di robek,buang batang •
7
Ayam bakar pedas manis

ayam • Kecap manis • Bawang putih • Bawang merah • Jahe • Cabe merah • Garam • Jeruk nipis • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri • Jahe •
Bumbu Gado gado uleg

Cabe,bawang putih • Kencur • Gula merah • Garam • Air asam jawa • Kacang goreng tumbuk
Bumbu gado gado siram

kacang tanah.goreng tumbuk • Gula merah • Sdikit garam • Sereh • Daun salam • Daun jeruk • Asam jawa dikit aja • Santan • Cabe,bawang putih tumbuk • Jinten • Ketumbar
Sop Daging

daging cincang • tulang • wortel • kentang • Buncis • air • Garam gula • Daun sop/seledri • bawang putih • kemiri • jahe • kapulaga •
Pindang Udang Kuah Kecap Khas Melayu

udang jumbo • Kecap manis • Garam • Daun salam • Sereh • Bawang merah • Bawang putih • Cabe • Kunyit
Gulai Sayur Labu+Wortel+Tempe

labu jipang kecil *potong • wortel *potong • Tempe *potong • daun salam • daun jeruk • jintan halus bubuk • ketumbar bubuk • sereh geprek • air • fibercreme (pengganti santan) • minyak utk menumis • cabe merah •
15 menit

4-5 porsi

2
Ikan Merah Gulai Asam

ikan #potong • Daun kemangi di siangi • sereh geprek • daun jeruk • asam jawa • Cabe hijau dan cabe merah • garam dan gula • fiber creme • air • bawang merah • bawang putih • jahe •
Nastar Lonjong

Tepung Kunci • kuning telur • maizena • dancow bubuk • gula halus • butter orchid • blueband • simas margarin • vanili (optional) • keju parut utk adonan • keju parut utk taburan • nanas besar •
2 kg
Semur Ayam (Untuk Acara)

paha ayam • Jeruk nipis • Kecap manis bango • sereh geprek • daun salam • daun jeruk • kayumanis • garam • kaldu bubuk • Merica bubuk • Kapulaga • bungalawang bubuk •
Ayam Goreng tepung #HOMMY#

ayam *potong • minyak goreng • tepung cakra kembar • bawang putih bubuk • baking soda • lada putih bubuk • royco • garam • bubuk cabe • Air putih • dancow • Kunyit •
Sop Ayam

ayam potong kecil *UNGKEP* • kentang belah 4 • wortel • kol • Buncis (opsi) • daun sop • merica bubuk • garam gula • Air • daun jeruk • daun salam • cengkeh •
Perkedel praktis

kentang • garam • bawang putih • daun sop • merica bubuk • Minyak goreng • telur
Rujak Medan

Buah-buahan • seperti nanas, bengkuang, jambu, melon, pepaya mengkal,dsb • gula merah • cabe rawit *sesuai selera • kacang tanah • asam jawa • terasi • garam • Air matang • l • kanji + 100 ml air
10 menit

1
Roti panggang mentega

Roti tawar • Mentega • Daun Parsley