iroz

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • λιωμένη κουβερτούρα • καστανή ζάχαρη • αυγά • του γλυκού μπέικιν πάουντερ • κουτ. γλυκού εσάνς βανίλια ή μια βανίλια σε σκόνη • κρυσταλλική ζάχαρη για την επιφάνεια • άχνη ζάχαρη για την επιφάνεια • Βούτυρο

unsalted butter, preferably from goat and sheep milk (300 grams) • whole raw almonds (120 grams) • baking powder • vanilla powder • powdered sugar, plus extra for dusting (110 grams + extra) • dark rum or brandy (25 grams) • all-purpose flour (600 grams)

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις • Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • αχνη ζάχαρη • Κόρν φλάουερ • σπορέλαιο • αλάτι • βανίλια • κακάο

αλεύρι ζυμωτό (8 κούπες τσαγιού) • νωπή μαγιά (ή 5 γρ. ξηρή) • αλάτι (3 κουταλάκια του γλυκού) • χλιαρό προς ζεστό νερό (3+1/4 κούπες του τσαγιού)

κοτόπουλο φιλέτο • κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • πιπεριές ψιλοκομμένες • λευκό κρασί • ντοματοπελτε ή σάλτσα ντομάτας • νερό • [] • βασιλικος • τζίντζερ • αλάτι • πιπερι • πάπρικα •