Loxe Đặng

Thịt thăn bò • bánh Pita, mua ở Vinmart hay Coop đều có • hành tây • ớt Đà Lạt • Chanh/tắc • Cà chua và bắp sú tím ngâm giấm ăn kèm tùy ý thích

sườn non • tôm làm sạch bóc vỏ, lấy chỉ, để đuôi. Không có tôm cũng được • riềng xắt lát mỏng • Ớt tươi ít nhiều tùy khả năng ăn cay • Sate tôm • Tỏi • sả rửa sạch, cắt ngọn, để nguyên củ đập dập • Lá chanh • Ngò rí • nấm rơm, làm sạch, cắt chân, chẻ đôi nếu nấm lớn • chanh

Miến khô hàn quắc - mua ở siêu thị nào cũng có. Dùng miến này vì sợi miến to, trộn mới ngon • Tương ớt hàn xẻng Gochujang • Gia vị gồm có: nước tương, đường, hạt nêm, tiêu xay • thịt thăn bò thái mỏng • cà rốt xắt sợi nhỏ • ớt xanh xắt sợi nhỏ • hành tây xắt múi cau mỏng • nấm đông cô tươi, rửa sạch, cắt chân, cắt nhỏ dọc theo nấm • Tỏi băm

Mì Nhật: có thể dùng mì soba hoặc udon tuỳ thích, mua ở siêu thị Nhật • Hạt nêm daishi - mua ở st Nhật, nếu không có thì dùng hạt nêm Vn cũng được • tỏi đập dập và băm nhỏ • gừng đập dập và băm nhỏ • hành khô đập dập băm nhỏ • Nước tương nhật, không có xài maggi cũng được • Miso paste - bột đậu Nhật lên men cái này quan trọng phải có • Đường • Bắp cải rửa sạch cắt miếng vuông • Cà rốt bào sợi mỏng • Hành paro - không có thì dùng hành thường cũng được • Ớt sate •

miến - mình hay dùng miến Thái Lan mua ở siêu thị vì cái độ dai ngon ngọt của nó • kim chi - kim chi ông kim hiện tại bán ở VN là mình thấy ok nhất • sườn non - hoặc xương gà để nấu súp cho ngọt, tùy ý các huynh • Topping hải sản tùy ý huynh: tôm chẻ lưng, bóc vỏ lấy chỉ, mực cắt khúc.. • Hành ngò tiêu cho mùi thơm cháy máy

ground pork (buy at the supermarket with a little fat and clean) • onion • shallots • large garlic cloves • eggs • cooking oil • fish sauce • seasoning powder • palm sugar powder (or 1 tablespoon white sugar) • ground pepper • chili satay (dry or wet is fine) • Accompanying vegetables include: shredded green papaya, washed and soaked in sugar-salt water for 15 minutes to make it crispy, then drained. Fresh basil leaves, washed. Cilantro •

Màu điều • sắn (củ đậu) • su su (có thể thay bằng củ cải) • Dầu ăn • Nước mắm • Hạt nêm • Đường thốt nốt • Tỏi đập dập • cốt lết heo cho ai chỉ thích nạc (hoặc ba chỉ thái mỏng miếng nhỏ nếu thích ăn béo) • Đậu phộng giã nhỏ • Xà lách coron, rửa sạch, để dọc sắt nhuyễn • tôm khô

Nấm đùi gà • tỏi • Hành ngò • nước tương • dầu mè • hạt nêm • đường thốt nốt • Tiêu

Mì gói Mama • Chanh • Nước mắm • đường thốt nốt (thay thế bằng đường trắng nếu ko có) • Thịt heo băm • Tôm, mực tuỳ ý • Rau cần tàu • Cà chua • Hành tây

Kim chi • Xương heo • Thịt bò nhúng • bạch tuộc nhúng • Cải thảo • Súp lơ • Nấm