Kittiya Joy

แป้งข้าวเจ้า • แป้งมัน • แป้งถั่วเขียว • ใบเตย ใครชอบสีเขียวเข้มๆเพิ่มได้ • น้ำปูนใส

หมูสับ • ไข่ไก่ • ผงปรุงรส • เกลือ • ซีอิ๊วขาว • น้ำตาล • น้ำมันงา • แป้งข้าวโพด • แครอทหั่น หอมหัวใหญ่หั่นตามชอบ • กระเทียม รากผักชี พริกไทยพอประมาน โขลกรวมกัน • แผ่นเกี๊ยว • กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า •

มันฝรั่ง • แป้งทอดกรอบ ส่วนที่ 1 กะเอา ไว้ทำแป้งเหลว • แป้งทอดกรอบ ส่วนที่ 2 กะเอา ไว้ทำแป้งนวล • น้ำเปล่า • ผงปรุงรส หรือ ไม่มีโรยเกลือ • ซอสมะเขือเทศ สำหรับจิ้ม

กล้วยน้ำหว้าสุก 5-6หวี • แป้งข้าวจ้าว • แป้งทอดกรอบ • แป้งสาลี • น้ำตาล (ชอบหวานมากเพิ่มได้) • เกลือ • มะพร้าวขูด • งาขาว • น้ำปูนใส • น้ำเปล่า กะๆเอาใส่จนแป้งเหลว ไม่ข้น พอประมาณ • ไบเตย

โคร่งไก่ • ตะไคร้ • พริกแดง (ชอบเผ็ดมากใส่เพิ่มได้) • กระเทียม • ผักรวม อาทิ ผักชีลาว กะหล่ำ บวบ ต้นหอม • ใบมะกรูด • ใบแมงลัก • น้ำปลาร้า • น้ำปลา • ผงปรุงรสไก่ • ผงชูรส (ไม่ใส่ก็ได้) • ไบตองสำหรับห่อ •

ปีกไก่ อก น่อง สะโพก ได้หมด • นมสด • เกลือ • น้ำตาล • ผงปรุงรสบาร์บีคิว หรือ รสปาปริก้า • แป้งสาลีอเนกประสงค์ • เกลือ 1ชช.ละลายน้ำเปล่า 1 ถ้วย • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

แป้งข้าวเจ้า • แป้งมัน • แป้งถั่วเขียว • น้ำปูนใส • ใบเตย

all-purpose flour (500 grams) • tapioca starch • salt • water (350-400 ml)