Cam Tu Nguyen Thi

vịt xiêm • bột nêm • muối • dầu hào • nước tương • đường cát • dừa xiêm • hồi • Hành tím, tỏi băm nhuyễn

gạo nhật, vo, ngâm 1 giờ, cho nước vừa sấp mặt khoảng nữa lóng tay (vì đã ngâm rồi). Nấu cơm chín • dấm táo, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng cafe muối. Quậy tan để cơm chín trọin vào cơm • cá hồi cắt miếng dày khoảng 1/2 cm • tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng súp bơ làm cá hồi • quả trứng gà, 1/2 muỗng cafe bột nêm đánh tan, tráng trứng mỏng • thanh cua,4 con tôm to lột vỏ bỏ đầu, 1/2 muỗng cafe bột nêm trộn đều cho thấm gia vị • cà rốt, luộc sắc sợi dài nhỏ • quả bơ sáp, cắt miếng dài • rong biển • Gừng ngâm chua : 300 gram gừng non,cà vỏ, bào lát nhuyễn • dấm táo, 6 muỗng canh đường, 1 muỗng rưỡi cafe muối,6 muỗng canh nước ấm để ngâm gừng

mắm cá linh và cá sặc • Sả bằm 3 muỗng canh. Sả cây 2 cây • Xương ống heo 1/2 kg • Cá hú 2 khứa ướp 2 mc nước mắm,1mc bột nêm • Chả cá, ớt nhồi thịt • Heo quay • mực ống • tôm • bún • Rau : đắng, muống,bạc hà, bông súng, điên điển, ngó sen..

Sườn non • Cải chua 1/2 bắp sắc miếng cỡ quân cờ • đường, 2 muỗng canh nước tương,1/2 mc dầu hào

Cá nục kho nước mía • Nấm bào ngư xào cari • Canh cải bẹ xanh cá thác lác

Đậu cắt miếng chiên • Chả cá fish ball chiên • Thịt nạt, thịt ba rọi hoặc thịt đùi cuộn • Mắm tôm • Sả, tỏi • Cà pháo • Rau sống các loại

Nấm bào ngư • Sả bằm 1 nắm tay • bột nghệ • bột nêm • bột ngọt, xíu tiêu

nạt dăm xay hoặc băm • tôm đất lột vỏ,cắt hạt lựu sau đó dùng chày giã nát • tôm đất cắt hạt lựu để nhai sần sật • nấm mèo ngâm nở cắt hạt lựu • miến phú hương cắt nhuyễn • hành tỏi băm • Bánh tráng bía • muối,1 mc bột nêm,1 mc nước mắm,1/2mcf bột ngọt,1mcf tiêu • hành lá cắt nhuyễn

mì Quãng • gà chặt miếng vừa ăn • Chả cá chiên • sườn non chặt khúc • tôm đất hoặc tôm thẻ • trứng cút hoặc 3 trứng gà luộc xắt tư • Bánh tráng • Các loại rau sống : mình thích ăn kèm cải con và húng lủi. Rửa sạch ngâm ít muối • Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ, đập dập làm đôi • dầu điều • Nước mắm,tiêu, đường, bột ngọt • Nước luộc gà

gà ta • Ướp gà: 1 mc bột nêm,4 mc nước mắm,4 mc đường, xíu bột ngọt • bột cari • sả bằm • hành tây

gà ta • hạt nêm • muối • nước mắm • hành tím, tỏi băm • Xôi chiên phồng mua ở siêu thị cắt khoanh dầy cỡ 1cm

mực • nạt dăm • cà chua • tương cà

Chả trứng: • quả trứng gà 2 trứng vịt • nạt dăm băm nhỏ • Bún tàu 1/2 cuộn hoặc miếng phú hương cắt nhuyễn • Nấm mèo 4 tai cắt nhuyễn hạt lựu • Hành tây 1/2 củ vừa cắt hạt lựu • Sườn cốt lết • Ướp sườn : 1 mc nước mắm, xíu bột ngọt, 1/2 mcf muối,1 mc tỏi

hộp sữa đặc • nước lạnh • Yagourt cái 1 hộp

ba rọi cắt chỉ vừa ăn • nấm rơm cắt chính giữa cho ngấm • sả bằm • đường,4 nươc mắm, 1/2 muỗng hạt nêm • bột ngọt • tiêu • hành ta tỏi băm • nước màu

Nước sốt :2 tương cà, 3 nước mắm, 4 đường, 4 dấm, 5 nước • Sườn non 400g ướp 1/4 mcf muối, nhúm hạt nêm, nước màu kho 1/2h • thơm cắt lát • hành tây nhỏ cắt muối cau • cà chua cắt muối cau