Katt Prawskai

แป้งสาลีอเนกประสงค์ • ผงฟู • white choc compound • ไข่ไก่ #1 (ไม่มีใช้เบอร์2แทนได้ค่ะ) • น้ำตาลทราย • เนยเค็ม • ผงชาเขียมัจฉะ • กลิ่นวนิลา • เกลือ

ปลากระบอก หรือปลาตามชอบ • น้ำปลาดี • น้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลมะพร้าว • พริกแกงส้มใต้ • น้ำมะขามเปียก • น้ำสต๊อกปลา, น้ำเปล่า • หน่อไม้ดอง • ผักสดตามชอบ

กะทิ (แยกหัว-หาง) • พริกแกงใต้ • ปูม้าสด (ไซส์กลางได้ประมาณ 6-7 ตัว) • กุ้งขาว • ลูกชิ้นปลา • น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลมะพร้าว • น้ำปลาดี • ใบมะกรูด (ตามชอบ) ผักแกล้ม (ตามชอบ) • ขนมจีน

ปลาหมึกกล้วยไซส์กลาง • ต้นคื่นไช่ และต้นหอม • ผงกะหรี่ • ไข่ไก่สด • นมสด • พริกเผา + น้ำมันพริกเผา • ซอสปรุงรส/น้ำมันพืช • กระเทียมสับหยาบ • พริกชี้ฟ้า /หอมใหญ่

ปลาทูสดหรือนึ่งก็ได้นะคะ • เครืีองต้มยำ (ข่า/ตะไคร้/ใบมะกรูด) • พริกขี้หนูเผ็ด • มะนาว • ผักชีฝรั่ง(ผักชีใบเลื่อย) • เกลือ,น้ำปลาดี,น้ำตาล • เห็ดฟางหรือเห็ดอื่นๆก็ได้ค่ะ

กุ้งสด • หมูนุ่ม ปริมาณตามชอบหรือจะใส่อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ค่ะ • ไข่สด • เส้นหมี่ตราไวไว • ซีอิ๊วดำ • ผงปรุงรส • ซีอิ๊วขาว • กระเทียม • น้ำมันพืช • ผักคะน้า

rice noodles (or adjust based on the number of people) • small fish balls • chicken feet (or to taste) • Galangal/lemongrass/kaffir lime leaves/fingerroot • Dried chilies/garlic/shallots • coconut cream • snakehead fish (this recipe uses tilapia) • Seasonings: fish sauce/salt

glass noodles • canned fish in tomato sauce • To taste: galangal, lemongrass, kaffir lime leaves, culantro (or cilantro), tomato (optional) • To taste: fresh bird's eye chilies • limes • To taste: fish sauce • pork-flavored bouillon cube