Veronica Djuro

pechugas grandes deshuesadas cortadas en cubos • maicena • Saly pimienta • Ajo en polvo • cebolla cortada en dados grandes • pimentón verde en dados grandes • pimentón rojo en dados grandes • zanahoria en julianas • ajo porro (puerro) en rodajas • champiñones en cuartos • Aceite neutro • salsa soya (clara preferiblemente) •

all-purpose flour • cornstarch • water • eggs • salt • cabbage, thinly sliced • carrot, cut into thin julienne strips • ham, cut into julienne strips • salt • sugar • MSG (optional) • soy sauce •

salsa roja mexicanas • huevos

doc de camarones jumbo pelados y limpios • Aceite de oliva para marinarlos • ajo en polvo • Sal y pimienta • cebolla morada picada • pimentón rojo picadito • pimentón verde picadito • celery picado finamente • aguacate cortadito • perejil • aceite de oliva • vinagre blanco o de manzana •

carne picada para guisar • cebolla grande en julianas pequeñas • pimentón verde grande en cuadritos • tomates perita cortados pequeños o una lata mediana de tomates en daditos • laurel • comino molido • orégano molido • ajo picadito • pimienta • Sal • harina de trigo • de taza de aceite •

de taza de salsa teriyaki • salsa soya Japonesa • ajo triturafo • 1, 5 kgs aproximadamente

pequeña de repollo • celery • rábanos • cebollines • camarones de buen tamaño limpios y desvenados • aceite de oliva • pimentón de la Vera o paprika dulce • Sal y pimienta para los camarones • aderezo de queso a zul • Vinagre de manzana • Sal y pimienta

pollo de unos 2 kilos aproximadamente entero • zanahorias grandes • cebollas grandes • celery • ajos enteros de buen tamaño • limones tipo francés o limas • mantequilla • Abundante sal y pimienta

arroz crudo • salchichas tipo alemán o la de su preferencia. Unos 300 gr • tomate picado • cebolla blanca picada • pimentón verde picado • pimentón rojo picado • cúrcuma en polvo • ajo triturado • caldo de pollo • Sal • aceite

coliflor de buen tamaño • leche • mantequilla • harina de trigo • queso blanco rallado • queso parmesano o pecorino rallado • pan seco molido • Sal y pimienta

filetes de pescado de carne blanca • tomate picadito • cebolla grande picadita • pimentón verde picadito • ajo triturado • leche de coco sin azúcar • aceitunas sin hueso • alcaparras • aceite onotado • laurel • Sal y pimienta

caldo de carne o pollo • la parte blanca del ajoporro cortada en rueditas • papa cortada en cuadritos • mantequilla • aceite de oliva • Sal y pimienta

cebolla blanca rebanada • aceite de oliva EV • mantequilla • ajo machacado • sal • vino blanco seco • laurel • tomillo seco • fondo o caldo de carne • pimienta • brandy (opcional) • queso gruyère o cualquier queso para gratinar •

repollo de buen tamaño • zanahoria rallada • sal • laurel • pimienta en granos • chuletas ahumadas

papas cortadas en rodajas • cebolla blanca grande • tocineta • Sal y pimienta • aceite (cualquiera de su gusto)

caraotas blancas • bicarbonato de sodio • cebolla blanca mediana • ajo porro (solo la parte blanca) • cebollinos (solo la parte blanca) • tomates perita • pimentón ahumado español • pelitos de azafrán (o 1/2 cucharadita en polvo) • aceite de oliva • chorizo tipo español • tocino ahumado • Sal y pimienta

pechuga grande de pollo • pimentón rojo • pimentón verde • cebolla blanca mediana • brócoli • champiñones • celery • calabacines pequeños • zanahoria • salsa soya • salsa de ostras • aceite •

Pasta corta. Coditos o cualquier otra • cebolla blanca mediana • atún de 200 gr • pequeña de guisantes • crema de leche • Sal y pimienta

Robalo de buen tamaño • Sal y ajo para condimentar • harina para pasar el pescado • mantequilla • aceite de oliva • mayonesa • mostaza Dijon • eneldo seco o 1 cucharada de eneldo fresco • limón o más al gusto • alcaparras trituradas • Sal y pimienta

huevos • tomate perita • cebolla mediana • ajíes misteriosos • jamón (opcional) • Picante tipo criollo o Tabasco • Sal y pimienta